晩ごはん ラフテーとゴーヤチャンプルー

うちなー料理でサッカー観戦前の鋭気を養います。

ラフテーは泡盛で煮込んだ豚の角煮。
それとゴーヤチャンプルー。
お酒は5年貯蔵のクース(古酒)、「さくらいちばん」。
アルコールは25度です。

ラフテーはトロトロ具合がいまいちだったけど
味はおいしかったです。
ゴーヤチャンプルーも間違いないおいしさ。
やっぱり郷土料理はその土地のお酒でいただくのが
いちばんですね・・・。

うちなー買い物

今日の晩ごはんはもうおとといから決まってた。
おとといゴーヤが安く手に入ったから、
沖縄料理を作ろうと・・・。
で、今日は「わしたショップ札幌店」へ。

那覇のみやげ物店の支店です。
何度か言ったことはあるけど実際買い物するのははじめて。

まずは泡盛。
晩酌用と料理用。
そしてランチョンポーク。
うちの近くのダイエーでも
SPAM売ってたけど高かったから・・・。
こっちはどうかなーって見てみたらやっぱ安い。
しかも小さいサイズもある。
で、今日買った品。

さて～、うちなー料理作りましょうか。

カフェめぐり nano cafe

バイト終わってムカムカしてたんですけど、
天気もだし、
ちょっと歩いて新しくカフェを開拓することに。

nano cafe

一番手前のお店です。
飲み屋が6件ぐらい並んでてその真ん中にあります。

中はほんとに狭くてカウンターにいすが6個ぐらい。
　フリーペーパー「じょぶのもと」より転載

まずラズペリーモカスムージーと紅茶チーズケーキを注文。

スムージーは想像していたよりゆるい感じでしたが
おいしかった。

ここはほんとに居心地がいい。
暑くもなく寒くもなく、
狭いから大声でバカ話する人もいなく、
音楽もオーナーさんも物静か。
あんまり居心地がよくて英語文献読むのもはかどりました。

もういっぱい飲み物を頼んでもうちょっと長居することに。

つるこけもものソーダティー。
つるこけももって要するにクランベリーらしい。
これもおいしい。

2時間居座って、予定していた文献も読み終わり、
満足満足。

将来お店を持つとしたらこれ位の大きさだね。
かもめ食堂じゃ大きすぎる・・・・。

だんだんイヤになってきました・・・バイト

なんかね～・・・
人間関係が複雑すぎるし、
意味わかんないことで延々説教されて、
「働きがすくない」みたいなこといわれて。
っつーか、アンタの長い話聞いているヒマに
仕込みしちゃいたいんだけど・・・ってかんじ。

明日から新メニューだって言うのに、
明日からうちのチームだけシフト変更。

忙しい時間帯は3人配置されて、
2人が営業（注文されたものを作って出す）、
1人が仕込みをして、
2時過ぎたら少し余裕ができるから2人体制で
仕込みと営業をやるっていうのが今までのシフトだったのに、
明日から、ずーっと2人体制。
新メニューで混乱する上、最近営業も忙しいから
ゼッタイ大変。
しかも、みんな勤務時間減らされた。
私も週25時間だったのに20時間に。
火、木、土、の週3日休み。
休みが多いのはいいけどさ～、
収入が安定しないのは困る。
少ないなりに安定してもらわないと・・・。

どっか社保つけてくれるところないかな～って、
他のバイト先も物色してるんだけどなかなか・・・。
先日、ソムリエ補助みたいなバイトがあって、
夜だけど、ワインの勉強できるしいいかと思って
面接行くつもりでいたら、もう決まっちゃったって。
残念・・・。

ま、時間ができたなりに勉強したりして
充実した生活を送り、いいバイトがあれば移ろうかな。
うるさいやつらは無視してね。

スカパー映画 「コードネームはファルコン」

原題　The Falcon and The Snowman
制作　アメリカ　1985年

70年代、冷戦時代の真っ只中の実話に基づくお話。

元FBI捜査官の父と厳格なカトリック信者の母、
そして8人の弟や妹とを家族に持つ22歳のクリス。

父のコネで国防総省関連の会社に就職する。
そこは政府やCIAのスパイ衛星を機能させるための会社だった。
クリスはそこに送られてくる国家機密事項を目にする。

当時のオーストラリア首相ホイットラム氏が
アメリカに都合が悪い動きを始めると
彼が退陣に追い込まれるように
アメリカ政府は裏で工作をしていたのだ。

正義感が強いクリスは
この情報を見て見ぬふりをできなかった。
そして幼馴染のアンドルーに相談。
メディアに情報提供するなどいろいろ方法はあっただろうに、
彼らはその情報をソ連に提供することにした。

クリスは会社から情報を盗む、
アンドルーがメキシコのソ連大使館と接触して
情報を渡す役目・・・・。
はじめはうまくいっていた。

でも、もともとヤク中で売人のアンドルーと
クリスとの信頼関係の微妙なズレや
ソ連側が思ったより貪欲でしたたかであったことなどから
少しずつ歯車が狂い始め、ついに2人はFBIに逮捕される。

逮捕された後の取調べシーン。
取調官に
「政府に抵抗したいなら他にも方法があっただろう」
といわれ、クリスは
「僕はスリルが好きなんだ」と。
若いがゆえの潔癖さから、
自分の国がベトナムで殺戮を繰り返し、
石油で金儲けをしていることに傷つき、
そしてスリルを求めながら悪を罰しようとする・・・。

クリスの家では話し合いが行われていた。
父親が元FBIということで
クリスは裁判を受けずに済むという話が持ち込まれた。
父親は、
「クリスの小さな弟達が学校でいじめられて帰ってきた。
　共産主義といわれ、石を投げられたそうだ。
　・・・・・クリスには裁判を受けさせよう。」
そしてクリスは懲役40年、アンドルーは終身刑の判決を受ける。

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映画見てるときは、
当時の政治の状況に関する言葉がいっぱいで、
こんがらがっていたのですが、
あとでネットでこの事件に付いて調べていたら
意外なところで日本と繋がっていることがわかりました。

ロッキード事件で有罪判決を受け、
控訴したまま病死してしまった田中角栄元首相。
彼もまたアメリカの陰謀でロッキード事件の被告に
仕立て上げられたという説があるようです。

73年の石油危機で日本経済は不況とインフレに見舞われた。
当時の田中首相は石油依存度を下げるために
オーストラリアでのウラン開発(原発推進)に取り組んだ。
このとき田中首相と共同ウラン開発を進めようとしたのは
ホイットラム豪首相。
彼はこの映画の中でも出てくるように
アメリカの陰謀で退陣させられた。
そして田中角栄元首相も・・・・。
当時世界の石油を牛耳っていたアメリカにとっては
このような日豪の動きは不利であったと思われるのだ。
はぁ・・・・なんて国でしょう・・・。
ってか、私そこに住む予定

クリスは
多くのインタビューのオファーを受けましたが
82年に獄中でオーストラリアのインタビューを受けた以外は
ほとんどメディアに登場していないようです。
82年のインタビューの詳細をネットで見つけました。
映画でいまいちわからなかったところが全て解決しました。
「いま全く自由になれるとしたらどうする？」
と聞かれて、「ソ連に行く」と答えています・・・。
ほんとにアメリカが嫌いなんでしょうね。

2003年に
仮釈放で観察つきでシャバに出てきているらしいです。
彼が本当に自由になれるのは2046年だそうです・・・。

焼酎・・・・

以前は家で飲むとしたらワインかビールでした。
でも冬に沖縄や九州に旅行に行ったり、
日本酒好きのWさんと外食したりするうちに
焼酎、泡盛、日本酒にも興味がわいて来ました。
特に焼酎・・・
家で手軽にお食事にあわせて飲むとしたら
やっぱ焼酎になっちゃいます。

ここでも紹介しているように
ジャスミン焼酎とかアップルミント焼酎を
家で飲んでますが、
それは飲みやすそうな感じだから。
でもせっかくだから
いろいろ勉強しておいしいお酒を飲みたいですよね。
焼酎に関しては
いろんな原料があることと
甲類乙類の違いがちょっとわかるぐらいですから・・・・。

今日の夕飯は中華だったので
アップルミント焼酎をいただきました。
初めて飲んだときはアップルを全く感じられなかったのですが、
今日はアップルの香りがわかりました！

ビンをよく見てみました。

「甲類乙類混和」、甲類90%、乙類10%。
ふ～ん・・・だからクセが無く飲みやすいのね。

前に買ったジャスミン焼酎は・・・？
不燃物ゴミ箱からビンをあさり、見てみると、
やはり「甲類乙類混和」。
でも割合は書いてなかった。

なるほどねぇ・・・・。
あんまり考えないで「見た目」のみで買ってたから・・・。

九州で飲んだいろんな本格焼酎もおいしかったので
これからは乙類(本格焼酎)ヨリにシフトしていって
またいろいろ学習したいと思います。

晩ごはん あまりもので中華2皿

私って、安売りコーナーでお買い得品を買い、
そこからメニューを考えることが多い。
安くて使えそうなものはつい買いだめしちゃう。
だからお買い得品満載の日が続くと
小さな冷蔵庫がいっぱいになっちゃいます。

今日はとにかく冷蔵庫にあるものを駆使して
冷蔵庫に隙間を作ることが目的。

で、中華2品

左は、カリフラワー、豚肉、ネギ、クコの実の炒め物。
右はアスパラとイカの炒め物。
どちらも塩味系です。
どっちもおいしー!!

デザート チョコレートケーキ for 妹の誕生日

今日は妹の誕生日なのでケーキも焼いてみました。
もちろん一人で食べるんですけど・・・
妹も私の誕生日にケーキを食べたって言ってたので

チョコレートケーキを作ったんですけど、
小さいのを一つ作ろうと思って、
55mm×45mmのセルクル型にちょうど入るよう
分量をレシピの5分の1にしてつくりました。
でも思ったより生地の量が多くて、
ムリヤリ全部を型に入れたら
背が高いケーキになっちゃいました



コーヒーは先日ロイズで買ったドミニカのバラオーナ豆。


背高のっぽのケーキは・・・・

砂糖はグラニュー糖と妹からもらった黒糖を
半々で入れました。
なかなかおいしくできました。
お誕生日おめでとうございます、妹はん。

晩ごはん ホタテと野菜のアンチョビソース、イチジクパン

今日はまず、パンを焼きました。
グラハム粉を10％、イチジクのドライフルーツ入りのパン。


メインディッシュは
ホタテと野菜をアンチョビ・マヨネーズソースで。

野菜は蒸して、ホタテは刺身用をレアな感じにソテー。
ソースはパスタ用のアンチョビソースに
マヨネーズ、牛乳、レモン汁を混ぜたもの。

あぁ～おいしかった！

デジャビュ・・・

ブラジルvsガーナ
ガーナも結構がんばったけどね～

ジダの勝利、ガーナの高いディフェンスラインの負け。
うまいことオフサイドぎりぎりで抜けていくね
ブラジルは・・・。
なんか後半はいつか見たような試合の流れ・・・
日本戦を彷彿とさせる余裕で。
なんか今までの決勝リーグの試合が熱いものばかりだったから、
今日の試合はちょっと物足りなかったな。

２時間仮眠　目覚ましにて４時起床。
目がパッチリ開かない・・・・。

フランスvsスペイン
スペインの若者達とフランスのオヤジたちの戦い・・・・
スペインがPKで先制・・・・
コレですっかり目が覚めましたわ。
ヤバイヤバイ・・・
あ、でも今日のフランスはいい感じじゃない・・・・？
と思ってたら、ヤッター！！

フランスの若者リベリが決めてくれました。
後半もやってくれました。
ジダンのFKからヴィエラがヘッド。
そしてヴィルトールからジダンの右足
　　
オヤジたち、喜んでます。

コレもいつか見たような・・・
98年フランス大会かしら・・・・。

何よりうれしいのはもう一回ジダンを見れる！

次、フランスvsブラジル？
まぁ・・・・
いい試合をお願いします！