お茶事の料理も稽古の内で・・・

5月1日（月）
ゴールデンウイークの真っただ中ですが、お天気は荒れ模様です。
月曜日はストレッチ教室です。

昨日の疲れもありますが、積極的な休日を過ごすことを選びました。

昨日のお茶事の備忘録です。

　　　
　　　四つ碗

四つ碗でのお茶事を経験してほしかったので、変則ですがやって見ました。

　　　
　　　煮物椀

日本料理のメインといわれております煮物椀です。
揚真薯に舞茸、人参、ミツバで彩りを・・・

　　　
　　　焼物

焼物は鰆ですが、上手に焼けませんで、グリルから出す時に皮が剥がれてしまいました。
お料理屋さんのように、くしを刺して遠火で焼けば綺麗に焼けるでしょうが・・・

そして、盛り付けも上手にもれません。
魚屋さんにはぶつ切りにしてとお願いをしましたが、やはり斜めに切ってあった・・・

　　　
　　　強肴

筍の若竹煮です。
ワカメと山椒が一緒に盛り付けてあります。

　　　
　　　預鉢

春菊の和え物です。

使っている青竹の箸も、色あせて来ましたので今年は作らなければと思っております。
今は、色が変わらない箸を売っておりますが、やはり自然に色の変って行く箸が良いように思います。