名言特集 ２ （焼き菓子とローストビーフを作る）

＊　「人に小言を言われたとき　腹を立てるな　
　　　　　　　　　　　腹の立ったとき　小言を言うな。」　　　新島　襄

小言を言われても素直に受け入れよう。　腹の立っているときは理性を
失っているから云わずにおこう。いずれも結果は自分自身のためだから。



** 焼き菓子　ばらクッキー
ばらの花びらをイメージしてアイシングでピンクに。



**　ばらの小花を砂糖漬けにして保存。　　（今はやりのEdible Flower として)


６/３日は京都の姉の誕生日。小箱に入れて贈ります。　　


**　簡単ローストビーフ　　　　牛のかたまり約400ｇ
常温に戻した塊に塩、コショウをすり込む。
フライパンにサラダオイルを入れ強火で肉の表面に焦げ目がつくよう焼く。
ラップでしっかり包み念のためジプロックに入れておく。（お湯が入らないために）
別鍋にたっぷりお湯を煮立たせその中にジプロックの肉を入れ２分ボイル。
火を止めてそのまま２時間位おく。その後取り出しそのまま冷めるまで置く。


冷めたら包装から出して薄く切り、わが家の場合は　わさび　で刺身のように頂く。
このわさびで頂くのは　松山の　バラ夫人のアドバイスでハマっている。


一度覚えておくと簡単でしかも　おもてなし　に重宝です。
厳選した　外国産の肉でもOK！！　　是非お試しあれ。