7月4日 火曜日
昨日より少し涼しく感じた朝。5時に起床。
そのまま庭に出て落ち葉を集める。 薔薇の葉っぱがまいにち落ちる。
** この見事な花。なんだと思います？
そう、先日頂いた トルコ桔梗です。
レシピ
胡瓜の辛子漬け （お友達から伝授）
胡瓜 3本 砂糖 80ｇ 塩 20ｇ 粉辛子 10ｇ
胡瓜を板づりしてから乱切りし良くもみ、重石をする。
** ラタトゥイユ
ズッキーニ 茄子 トマト 玉ねぎ ピーマン ニンニク等、
ローリエも忘れずに。 オリーブオイルでニンニクを炒め、
後は全部一緒です。塩・胡椒で味を整えて。
水は一切入れません。弱火で野菜から出るスープで。 冷たくしてもおいしい。
** ついでに冬瓜のくず仕立て
出汁が決めて。薄口醬油で。
今回は冬瓜に、鶏のひき肉、あげ豆腐 さやいんげんを入れてみました。
これも冷たくして、食欲不振のとき。
** 冷やし甘酒
発酵食品 で体にいいと聞きかってみました。
ライン便り
サンタバーバラの姪から
** ジャカランダのはな
マレーシアの孫娘夫婦
** 映画 STARWARSのオーケストラに行ったとか。
夫はペースメーカーの後、回復に向かい、ほっと
しています。 夫 共々ハラハラドキドキの
日々でした。
