お料理も愉し！

災害の日からもう40日余り、あまり外出をせず家庭の主婦を
日々こなしました。（はい、主婦は主婦だったのですが、、笑）

手抜きをしないで朝、昼、晩台所に立って料理に励んだ？つもり。
家庭の主婦を長年やってきて、そんなに嫌いじゃなかったんだなア
って思ったりして苦笑です。　災害の後、自分の節目、やや、もっと
日本を俯瞰して（チョッと偉そうな表現ですが、）日本の節目！
とも感じられる今回の全てを含めた災害であった事は間違いのない
事実と思います。未解決の部分をいっぱい残して、「日本丸」　は
いったい何処へ進もうとしているのでしょう。自分の力の無さが
悔やまれます。

ともあれ、人間に欠かすことの出来ない　食、　力の源が大切と
深く思うこの頃です。

先日、友達から「夏みかん、要る？」と頂きました。５個頂き
１個は酸っぱいけれど食べ、（酸っぱいのが好きなんです）
残り４個で　”ママレード”　を作りました。



皮と実を別々にして、皮は刻んでそのまま、水に２．３時間漬けておく。
ほろ苦いのが苦手であれば、水を取り替える。何も入れないで、このまま
皮だけを２時間位煮る。



実を加える。４個に対して、砂糖、700ｇ（甘さは好みで）



コトコト煮ること２時間余り、（途中、用事があれば、消してもOKです）
焦がしてはいけません！
今回、蜂蜜も入れてみました。煮すぎると硬くなるので、ゆるめがBest。



熱い内に煮沸した瓶に入れます。　差し上げる時はラッピングもしてね。

最近　レシピ

ある一日 （4/14）

晴天、、と言うより初夏の気配の一日でした。９時過ぎ、
仙台は青葉区に住むKさんからの電話を受け取る。
　昨日送った災害のお見舞いが、もう届いたとのことでした。
ほんのチョッとした贈り物が彼女の心を慰めたのが私には嬉しかった。
「昨日やっと自分の家のお風呂に入ることが出来た」と　
少し涙ぐんでるようすがうかがえました。
被災者の心に少しでもより添いながら、平常心にもどりつつある私でもある。

彼女に送った贈り物の一部、
ホームメードクッキー　と手縫いの袋

　　　　　

そんな、こんなしながらモッコウバラの新芽が気になり、車庫に出てみましたら、
鳩が急に飛び立ちました。　何と、巣作りを始めていたのですヨ～。　
このところ玄関でよく鳩を見かけていたのはそのせいだったのですね。　
可哀想な気もしましたが、やはりとり除くことにしまた。

この真ん中辺りに巣が半分位出来ていました。　鳩さん、ゴメン！

我が家の小さな庭にも少し花が咲いています。

丹頂草　　　　　　　　　ルナリア（法王の金貨）　イベリスタホ　　　　　すみれ（日陰に）

　　　

この　テイ・カップ　と　ばらの端切れは　麻布のお友達Mさまから頂きました。
端切れは手提げ袋に作りました。（バラ好きの私に、いつもありがとう！）

ソーサーはガラス　　　　　　　　　　横　33　縦　38　　　　　　　　　　　京都の姉からの便り

　　　　　　　　　　　　　　　　

春の日差しの嬉しさ、美しいものを見たり、作ったり、プレゼント交換で喜んだり、
便りを書くこと、もらう事、こんな事がいくつになっても嬉しく、好きである。

 

 

デジブック 『日本の花 サクラ！』

デジブック 『日本の花　サクラ！』

近況日記

４月２日（土）

明るい日差しに誘われて庭に出てみる。冬の名残のひんやりとした空気の中、少しずつ訪れている春の芽吹きを愛でながら、そしてどこか「ゴメンナサイ」と言っている。咲きかけている花、飛んでくる小鳥たちに心を寄せる事が出来る小さな幸せにも遠慮がちになっている。被災者や、津波、原発が頭を横切るのですね。気になっていた東北のお友達にもささやかに贈り物を済ませた。

４月３日（日）

今日は日曜日、我が家は毎日が日曜日なんですが、私、昨日から決めていました。「今日は災害に関してのテレビは見ない」　娯楽番組と高校野球の決勝戦、ＮＨＫの「江」ＢＳ日テレの「ちょっと贅沢欧州列車旅行　氷河特急」　これは姉妹に電話し合って特にベルニナ線が懐かしい！と喜ぶ。　で、、NHKの「江」は何だか見たくないなあ～
漫画のようで、品格に欠ける。特に秀吉は気持ち悪い。ＮＨＫ？？　お願いしますね。

４月４日（月）

早朝から　歯　の治療！（チョッとお金もかかるかな？）
ヨーカドーに立ち寄り洋裁の材料を買う。「MORE?」でお買い得の
洋服を一枚Get。これは１枚しかなく、割引の上なお20％引きだった。

４月５日（火）

９時から三鷹台でのお稽古を済ませ、11時にアトレで友達３人と待ち合わせる。ランチは　「葡萄屋」のゴルショーク　1300円　これは好きなメニュー。クリーミーでお薦めかな？　その後はこれが目的の映画「The King's Speech」をバウスシアターで。途中チョッと地震の揺れを感じて、ドキッ、３人暗闇で顔を見合わせた。それにしても映画の中の「ジョージ６世」（今のエリザベス２世の父）はあんなに酷かったのかしら？　吃音症を克服してこれから始まる　第２次大戦開戦　の為のスピーチを成し遂げるんです。あ～良かったわァ　そして、感激しました。この映画もお薦め。
本を私自身でプレゼント！ご褒美かなァ？　　アトレ２階の　「Book 1st]
　

「薔薇をめぐるパリの旅」　アトランさやか
　　　


４月６日（水）

午前、久しぶりで　麻雀　に参加。　珍しく勝ち（但し賭け麻雀にあらず）
午後、大阪の妹と　SKYPE で話す。（ま、これはテレビ電話みたいなもので、無料です）ダウンロード、インストールするだけ。カメラ、マイクは2000円位。

４月７日（木）

朝、早起きして夫と共に　小金井公園にサクラを見に行く。でも、６時は早くないかしら？　写真愛好者、ワンちゃんの散歩、ウオーキングの人達、少しいましたね。花見酒は　自粛　だそうでサクラを愛でるのみでサクラもより美しいかもしれませんね。








このサクラ、枝が折られて、散らばっていました。1ｍ位の枝です。
私、そばにどろまみれのこの15ｃｍのを持ち帰り水で洗い、コップに入れましたらすぐにしゃんとなったのですよ～　ホントに日本の心を知らないの！「あ、満開になったね」とは夫の言葉。これを眺めて朝食でした。小金井公園は今度の土曜、日曜が満開でしょうか。



ちなみに今日の　”読売新聞”
アメリカ、ニューメキシコにいるお友達から、なぜ東京、日本から脱出しないのかとメールが二度も入りました。（我らは日本と共にある！！）クリックで字が読めます。