タルト・アルザシアンヌ

タルト・アルザシアンヌを作りました。
紅玉を大きくカットして、白ワインをたっぷり使ったアパレイユを流します♪
りんごに色が付いたら、出来あがり♪
もちろん、タルト生地はしっかり焼けている事は最低条件。

キャラメル・ポワール

洋梨をキャラメリゼしたものを中にサンドして、チョコレートの生地とクリームのケーキを作りました。
これ、生地もとっても美味しい♪
グラサージュも綺麗にかかりました。