エコノムでリンゴを剥く！

エコノムでリンゴの皮を剥いてる写真！
カメラ小僧のなっちに激写して貰いました！
エコノムを使いこなすコツは、器具を動かすというより、リンゴを動かす事！
そして、エコノムを持ってる手の親指も使いつつ。


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エコノム

これ、果物や野菜の皮を剥く器具！
エコノムと言います！
エコノミック、経済的な・・・という意味！
皮が薄く剥けてまさに経済的な器具！
百均でよく見るタイプの形のとは違って、
丸くても、じゃが芋の様にボコボコしてても、薄く綺麗に皮が剥けます♪
手前は大阪の製菓の専門学校の生徒時代から使ってる、
大事な大事なエコノム♪
職員時代には、リンゴのケーキをよく担当していたので、
親指がつりそうになる位、死ぬほど剥いたな～（じーーーん）
一生モノになってくれるハズ！
奥は、時々、パン教室に来てくださる、専門学校時代の先輩、製パン教授の浅田先生に買って来ていただいたもの！


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今年初のりんごのタルトレット

今年初のリンゴのケーキの写真です♪
手前の物も奥の物も、中にたっぷりリンゴが使ってあります！
リンゴはやっぱり焼き菓子ですよね～！
もちろん紅玉じゃ無きゃ美味しく無い！
さっぱり目が覚める位、しっかり酸っぱい紅玉で作ってコソ！


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紅玉入荷

皆様、しばらくでした。
１週間以上もご無沙汰で、ご心配をおかけいたしました。
実は、シルバーウィークに、京都と新潟に母親を連れていっておりまして、
帰って仕事はしていたのですが、数々のアクシデントに見舞われ、
疲れきって、パソコンを開く元気が無かったのです。
色々あったとはいえ、新潟って良い所ですよ♪
広島からは、ちょっと行きにくいけど、ぜひ行ってみてください！
見渡す限りの田んぼと稲穂に癒されますよ♪

さて、やっと紅玉が入荷いたしました。
ホントは、９月の中旬から、リンゴのメニューをするつもりだったのですが、
ちゃんとしたのがなかなか無いとの事（果物屋さん談）だったので、
メニューを変更していてのですが、
本日からやっと！！！
これから１ヶ月間、美味しいリンゴのメニューを載せますので、
乞うご期待！


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