お菓子な時間

お菓子教室『 Rosen Bär 』のblog・・・

モン・ブランとダックワーズ

2009-09-16 21:09:38 | フランス菓子
モン・ブランとダックワーズを作りました。
モン・ブランは、フランスの原型に近いもの。
まだ粉糖を振る前ですが・・・。
2年生の作品です。
ダックワーズは、シャブロン(擦り込み用の型)が無いので、
焼成後に、抜き型で抜きました!

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