ソバ＜蕎麦＞

タデ科ソバ属の１年草。野草ではないが、近所の畑にソバを耕作しているところがあり、花が満開だったので載せた。と言うのも私はソバ好きで、うどんはどうも苦手であるからかもしれない。
図鑑によれば、中央アジア原産で、古い時代に渡来したものという。古い時代にはソバはそばがきやソバ餅として食されていたそうだが、江戸時代になって現在の麺の形、いわゆるそば切りで食するようになったとある。
ようするに、今我々が蕎麦といっている麺の形のものは、そば切りの略称であるということになる、と広辞苑にはあった。９月２１日、千葉市内で撮影。