南瓜の種粉

オホーツクにいる友人が南瓜の種粉を手作りし販売している。

先日ある会合で彼女を紹介し南瓜の種粉の話をしていたらその場に居た

Sさんが帯広産有機南瓜種があるからとわざわざ届けて下さった。

ローストしてあるのでそのまま食べることが出来る。

私の薬膳グラノーラはこの南瓜種粉を使っている。

種粉は若草色できな粉より脂肪分が多いのかコクがある。

そして今私はパンウエイさんのげんきときれいを作る五味五色という本を読んでいる

病気になりにくい体を作る、春夏秋冬に食べるもの、食べて防ぐ、治す、中国4000年の知恵等

元気になれそうなアイデアがたくさん紹介されている。

その中でナッツは老化を防ぐ美容食ののくだりがある。

ナッツ類は血管を丈夫にし血行を促し老廃物を除去してくれるとか。

特に南瓜の種は男性の前立腺がん予防になるといわれているそうだ。

食材について新たな知識が増えそれが次に繋がるととても嬉しい。

グラノーラだけでなくもっと使えるレシピを考えよう。