マッシュルームスープ、スパイスもち麦添え

年に2回十勝マッシュルームを格安で販売するのでどうですかと

声をかけて頂き1㌔1200円で分けて頂いた。

普段はできない贅沢なマッシュルームスープを作る事に。

玉葱とマッシュルームだけで味付けは塩胡椒。

マッシュルームから良い出汁が出るので最低限の味付けで充分美味しい。

トッピングはオホーツクもち麦キラリモチをターメリックとガラムマサラで

マリネし自家製ビーツチップスを添えて。

ポタージュに歯応えあるものを添えるとアクセントになり

短調なスープが別の顔になる。

組み合わせる素材によってスープも無限大になる。