こないだ「おっ、これウマイじゃん」なんて自己満足したのが
シーフードのポテトグラタン❤
夫も喜んで食いついてたので
たぶん美味しかったんだと思います。
（わかりやすいヤツです、笑）
新じゃがとかぼちゃはレンチンしてマッシュして
お皿に敷いて
シーフードは冷凍の、ヨークマートで売ってたヤツ
海老だのイカだの貝だの入ってました。
それは玉ねぎと一緒に炒めて
塩コショウして火が通ったら
そのフライパンに
牛乳と水溶き片栗粉をどばっと入れて
とろとろにして、お皿に加えて
クルトンを乗せて、シュレッドチーズを乗せて
レンジでチン！
できあがりっ♪かんたーーん♪
それと最近よく作るのが
茄子とピーマンの炒め煮。
もう定番、間違いなし！
甘くしてみそ味の時もあるけど
麺つゆバージョンも美味しいです。
少し多めの油に茄子とピーマン入れて
炒めて、酒・砂糖・麺つゆをジュワワーッと加えて
蓋をして、火が通ったら水分がなくなるまで
炒め煮します。
かんたん！お肉入れなくても美味しい♪
勿論入れてもGOOD！
朝ご飯、和食らしい時もあります。
ご飯はもち麦と白米を1：1にしました。
夫は今、心臓に不安があって大学病院で検査中なので
文句言わずに健康ご飯食べてます(*´艸`*)
コハクの朝ごはんは
トマトやオクラも、ちょっと仲間入り。
暑くなって、お散歩も夕方6時過ぎになりました。
それでも昼間の暑さが引けてないけど
まぁ少しは楽です^^
こんな良い日が続きますように♡
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サラダやサンドウィッチに使おうと、たっぷり買ってみました♡
