茄子をせっせと消費中＊

夏野菜を無駄にせず料理しようと

がんばる毎日でゴザイマス^^;

こないだ作ったのは

茄子とトマトのグラタン。

たっぷり作りましたが

夫も喜んで食べてくれて

二人でちゃんと食べ切りました^^

プチトマト（畑の）は皮が固くなってたので

湯剥きしました（面倒～）。

面倒だったけど、美味しかったから良かった(´∀｀*)ｳﾌﾌ

それとレンチンした茄子を、わさび醤油で食べると美味しいって

ブログ友さんから聞いたので

それもやってみました。

わさび醤油、すっごく合います！

これなら焼きナスより簡単だし

（皮を剥いた茄子をお皿に並べてラップして

600Wで約5分）

ヘルシーだし、美味しいし、茄子を大量消費できます(^_^)v

夫は漬物を作ってくれています。

こんな感じで茄子の消費が進んでいます。

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