脂のギリシャ（＾＾）

「暑さ寒さも彼岸まで」といいますが、マグロ屋さんにとっては
『ヒマで寒いのは彼岸まで？？』

以前はそうだったんですよね～（＞＜）
昔（といっても１５年くらい前）まではお彼岸と言ったら
マグロ屋さんは非常に忙しかったものですが、
不景気なのと時代の流れ？で親族集まって
お墓参りというのもあまりやらなくなってしまった今・・・

「ただの３連休前？？」
だったりして（＾＾；；）

そして寒いのは彼岸までのはずなのに！セリ場の内容はお寒いのなんのって。。
とても３連休前日とは思えない本数と品揃えでしたが、
近海の天然本マグロに脂が期待できない今・・・
今日は地中海ギリシャ産があまり多くはないですが、とりあえず７本？８本？くらい

品物はどれもなかなか良さそうでしたし、最近のギリシャは鮮度が良いんですよね（＾＾）
以前の地中海ギリシャ産は品物が遅れているイメージがかなり強かったですが、
今年の物、最近の物は鮮度よく色持ちも良いですね！！

今日仕入れたギリシャ産も魚体はさほど大きくはなく頭無しで５０キロほどでしたが、
脂はバッチリで色もしっかり出ておりました（＾０＾）



ということで、今日は昨日の沖縄産メバチに近海は銚子の天然本マグロ、
それに地中海ギリシャ産の本マグロとうちのダンべは品揃えバッチリ（＾０＾）

マカジキも良いものありますよ～


時期的にお彼岸は色持ちも良いメバチの需要が増えますが、今日ぜんぜんなかったメバチ・・
明日はありますかね～？？
本マグロは少なそうです（T0T)