旋網どこいった・・・（＾＾；）

昨日「明日旋網漁あるよ」と聞いていたので1日仕入れを見送り、いよいよ今日は絶対に必要という状況。
朝、セリ場に入ると旋網漁のマグロが見当たらない。。
「旋網は？」と聞くと、浜の入札で1本も落札出来なかった・・・・と。。

「マジかー！！！」

なんでも他の市場でもなく、直接どこかに出荷されたのではないか？？という話。
まぁ確かに、ここのところの市場の相場は高くはなかったので、そう言われると納得といえば納得。。

こうなるともう高い延縄かでかい定置網か・・・・（＾＾；）
といっても延縄もでかいのばかり。。
産地は塩釜や紀州などの延縄と定置網は北海道噴火湾、京都舞鶴など。
延縄も定置もどっちもデカいばかりで連休を前に残したくない思いもあって皆さん
「魚、デケェんだよなぁ～」
と、なってました（＾＾；）

相場も旋網漁の時のような相場には当然ならず、旋網漁の相場からだと対応するのが困難（笑）
頭を切り替えないと買えません。。

はじめは定置網のマグロを狙ったのですが噴火湾は人気で買えず、舞鶴はもっと人気でさらに買えず。。
慌ててセリ残り探しても残っているのはデカくて高い魚ばかり・・・・・
でもどうしても今日、1本必要だったのでセリ人と交渉の末、お互いがギリギリ妥協のラインでなんとか手打ち。



塩釜の延縄もマグロを仕入れました。
まぁ魚は良かったのはわかっていたので品物に関しては安心してました（＾＾）

卸してすぐに写真撮ったのでまだ色が出てませんが、ここから冷やしこめばキレイに発色してきますよ！！
身もまだ若干縮れているほど鮮度も良いので、この連休中も品物は持つと思います！
市場では珍しい3連休を控えておりますので、こういう「持つ魚」仕入れておくのは大切ですからね！

結果、良かったと信じましょう（＾＾）
後漁の少ないようですし・・・・