ホントに年末！？

一昔前だったらものすごく忙しなく、バタバタだった１２月の３週目の土曜日。
単に景気が悪いだけか？時代がそうなっているのか？？わかりませんが、
本当に１２月・・・「師走」とは言いますが、師匠も走ることないくらい普段と変わらない
「１２分の１」
になってしまいましたね。。
築地の１２月・・・大変だったけどあの忙しなさはけっこう好きだったんですけどね～


まー正直なところ、今忙しなくなっても品薄なんで？？というのはありますが・・・

今日も品物少ないですよ～
今日は特に天然の近海本マグロ。
津軽海峡の物が数本のみ。。
輸入の天然物は地中海のギリシャ産！こちらも近海物よりは若干数ありますが
魚体が小さいものが多く物も選ばないと？？ヤラレマス（＞＜；）

でも良いもの探せばなかなか！
昨日のちょっと書きましたが、私の中で「イマイチ？」と認識していた
ギリシャ産ですが、昨日仕入れた魚見てちょっと認識が変わりました（＾＾；；）

ということで今日も１本！
「２匹目のドジョウ！」ならぬ「２本目のギリシャ」
たいてい「もう１本」を狙うとやられるんですが・・・どうでしょうかね～
とりあえずお楽しみは休み明けに取っておきます（＾＾）



今年は養殖も少なく、聞いたところだとメキシコ産もトラブルがあり
かなりの魚があがってしまい使えなくなってしまったとか！？！？
となると年末・・・ヤバいですね。。
そうなると国産養殖に頼るしかなくなりますが、そう思うのは当然、私だけではないので
「国産養殖の取り合い」
争奪戦になってしまうでしょね～～
非常に怖いです（大汗）

近海物も天然本マグロは本数も見込めませんし、マカジキも少なそう。。
かろうじてメバチがどうか？？といったところだとは思いますが、
バチもあくまで天候、海の状態と漁次第。。。

「せっかく築地で年末を迎えられるのに～～」

まぁこういうものなんですかね？？（＞＜）

このまま年末は忙しくなるのかなぁ～～！？なんて思いつつ。。
休み明けも状況変わらなさそうですね～～
北は時化そうです。。


ニューヨークの「ジャンボ」出てこないかなぁ～～