NYM(ニューヨークマグロ！）

冬型が強まっていたように思えた先週末～昨日日曜日。
「北の魚は厳しいかな？？」と思っておりましたが、思ったよりは
津軽海峡の天然本マグロは出てきておりましたね。
まぁ値段の方は最近マヒしてきて高いのか？安いのか？？

正直いってわかりません（大汗）
なにせ最近では、ゼロ３ケタ台ですと
「あれ？安くない？？」
と思えてしまう程・・・
ゼロ４ケタ台はすっかり「当たり前？？」の単価になってしまいました。。

そんな近海物をよそに？輸入物はギリシャ産とスペイン産の地中海。
それと・・・ボストン・カナダが終わってのつぎはここ！
ニューヨーク産の天然本マグロが６本くらいでした～


ただ見本に出ている尻尾がですね～～どれも微妙なんですよ（T0T）
うち、「どう見ても厳しいというのが２本。」
『どうかなぁ～？？？』
というのが４本あってうち２本は２５０キロ以上とデカすぎサイズ！！
その中から、一番後ろの番号、１７６．６キロの天然本マグロを仕入れることに成功！！



尻尾のボケ具合からは想像もつかないような上物マグロ♪
いやはや・・・この天然物の少ないこの時期にして、この相場にして！！
まさか大西洋のニューヨーク本マグロが仕入れられるなんて・・・・（＾＾；；）

いやーラッキーでした（＾０＾）

他は養殖物もメバチもあまり多くはないですね。
この時期で養殖物の本マグロが国産、メキシコ産問わず少ないというのが・・・
今後、非常に気になりますね。。

＾＾この時期、ボストン・カナダ産とは別枠のニューヨーク産やノースカロライナ産が
イレギュラーで出てくることがありますが、こういうマグロ・・・
年末に欲しいですね（＾＾；；）
味も美味しいし・・・（＾＾）

大西洋のマグロって・・・なんであんなに味が良いんだろう～？？？