インドと養殖！

すっかりインド屋になってしまっている松井水産（笑）
生本マグロは現状、養殖だけとなっております（＾＾；）



セリ場に本マグロが無いわけではなく、今日も日本海側のや北海道の噴火湾定置網や津軽海峡の釣り
ニュージーランド産の本マグロなど出てはおりますが、脂が全く無いかぎりぎり見えるか？？という感じ。
唯一、大西洋ボストン産は脂ありそうなんですが、値段がもう・・・・

ということで、今日もインドが大人気（＾＾）
値段の高いものばかり仕入れる、いわゆる「上物師」と言われるまぐろやさん方も
近海の本マグロが壊滅的にダメなので、こぞってインド仕入れてます。
なんで、今日のインドの相場はすごいことに！！
特に上物は近海の本マグロ並に高値が出ておりましたね。
インドがどんなに頑張っても「本マグロ」になることは無いのですが（笑）今の状況で
冬場のような素晴らしい近海天然本マグロを求めてもありませんからね～
あくまでも自然が作り出すものですので、あるものでやっていく！が正しいスタイル（＾＾；）
相手が自然ですので「無いものはない！！」んですが、なかなかそうも言えないのが現状（笑）

現状のセリ場の中で、できる限りのことはやります！！

やっぱりインド、ダメな方はNGなんですよね～（T0T)


こうなると冷凍のアイルランドはオススメなんですけどね～（笑）