☆カラスカレイの煮付け☆

【昨夜のメニュー】
　カラスカレイの煮付け
　うまカツ
　和風キムチ
　金時豆
　ベーコンと野菜の炒め物（ベーコン・春キャベツ・ぶなしめじ・えのき・小松菜）
　ごはん

今日は最高気温１４℃
何だかパッとしないお天気でした。

昨夜はカラスカレイを煮ました。
今回のはまあまあの大きさだったかな。
知人から頂いた生姜を使いました。

　　

今日はお昼前にスーパーに買い物に行ってきました。
行ってみると、特に大売り出しでも何でもないのにメチャクチャ混雑していましたよ。
一体、何事？
土曜日だから？ （いつもの土曜日より混んでました）
あっ、春休み・・・？
何だかどっと疲れて帰ってきましたよ

☆豚の生姜焼き☆

【昨夜のメニュー】
　豚の生姜焼き（豚肉・玉ねぎ・生姜）
　煮物（ちくわ・ごぼう巻き・大根）
　和風キムチ
　トマト
　サラダ（アミエビ・春キャベツ・レタス・マヨポン）
　ごはん

今日はどんより曇ってます。
でも、最高気温は２１℃もありますよ。

昨夜は・・・　これまた久し振りに豚の生姜焼きを作りました。
玉ねぎを入れないで作る時もありますが
今回は玉ねぎありバージョンで。
生姜（知人の家庭菜園のもの）をたっぷり入れた辛口豚の生姜焼き。
と～～っても美味しかったです

☆地鶏だし塩鍋☆

【昨夜のメニュー】
　地鶏だし塩鍋（鶏もも肉・肉だんご・えび・白菜・ネギ・えのき・ニラ・
　餅入り巾着・豆腐・中華麺・ヤマキ「地鶏だし塩鍋つゆ」）

昨夜は白菜を消費したくてお鍋にしました。
気温も低めだったのでちょうどよかったです。

鍋つゆは以前食べて美味しかった「地鶏だし塩鍋つゆ」を使いました。
お肉もえびも沢山入れたのにほとんど沈んでいて見えてないですね
鶏もも肉は２枚分。
肉だんごとえびはそれぞれ２０個ずつくらい入れたのですけど。。。

昨夜はお鍋のみでしたが
とにかく量が多いのでお腹いっぱいになりましたよ。
（お野菜と中華麺は追加ありです）

☆ガーリックシュリンプ☆

【昨夜のメニュー】
　ガーリックシュリンプ
　ポークソーセージリンクス（前にコストコフェアで購入し冷凍してました）・春キャベツ
　和風キムチ
　きゅうりの梅昆布漬け
　サラダ（アミエビ・レタス・春キャベツ・きゅうり・ドンキの深煎りごまドレッシング）
　ごはん

ここのところ暖かかったのですが、昨日はグッと冷え込みました。
今日は最高気温１４℃　　最低気温３℃　
一応、晴れてはいますが日差しの無いところではちょっと寒く感じます。

昨夜はガーリックシュリンプを作りました。
前回からかなり経ってしまいましたが。。。
えびもこれくらい大量だと満足感がありますねぇ。
（ちょっと多過ぎたかな？）

冷凍庫整理をしていたらだいぶ前にコストコフェアで買った
「ポークソーセージリンクス」を発見！
これ、バーブが効いていてとっても美味しいですよ。
その後、一度も見掛けないけれどまた食べたいです。

☆真鱈のバジルソテー☆

【昨夜のメニュー】
　真鱈のバジルソテー
　ベーコンと野菜の炒め物（ベーコン・春キャベツ・ぶなしめじ・ネギ）
　ツブ貝のわさび和え（市販品）
　豆腐（男前豆腐）
　ふきのとうの甘味噌
　和風キムチ
　トマト
　サラダ（ベビーホタテ・水菜・きゅうり・レタス・春キャベツ・
　ドンキの深煎りごまドレッシング）
　ごはん

昨夜はものすごい雷雨で目が覚めてしまいました。
・・・というわけで、今日は寝不足です

晩ごはんは焼いたらいいだけの真鱈がメイン。
メインと言っても一切れがそれほど大きくはなかったので
冷凍餃子でも焼こうと思いましたが、
サラダにベビーホタテも入れたし、
他にもお野菜を・・・ということでベーコンと野菜の炒め物を作りました。
ベーコンはブロックのものを好みの大きさにカットして使っています。

ふきのとうの甘味噌はこれでおしまい。
また来年・・・ 食べられるかどうかはパパ次第です

☆ポークカレー☆

【昨夜のメニュー】
　ポークカレー
　（豚肉（薄切り＋ミンチ）・玉ねぎ・人参・エリンギ・ゴーヤ（冷凍）・コーン・ごはん）
　キャロットラペ
　サラダ（いとより鯛のちくわ・レタス・きゅうり・水菜・春キャベツ・マヨポン）

昨夜はカレーを作りました。
お肉は豚肉を使いましたが、ストックしていた薄切り肉だけでは
量が少し足りなかったのでミンチ（これもストックしていたもの）も入れましたよ。
カレーにいろいろなお野菜を入れるのが好きなので今回も。。。
でも、じゃがいもは入っていませ～ん

今回作ったキャロットラペはこれで食べ切りました。
また人参が沢山ある時に作りたいと思います。

☆豚しゃぶ☆

【昨夜のメニュー】
　豚しゃぶ（豚肉・えび・白菜・ネギ・ぶなしめじ・小松菜・豆腐・油揚げ・
　自家製ピリ辛ゆずポン酢）
　納豆（もみ海苔入り）
　キャロットラペ
　ふきのとうの甘味噌
　トマト
　ごはん

暖かくなってきましたが（・・・というか、暑くなってきましたが）、
白菜があるのでお鍋にしましたよ。
キャロットラペは作り置きができるので一度にたくさん作ります。
ちょっとあるとさっぱりして美味しいですよ。
一週間くらいで食べ切ります。


今日は２２℃ ありました。
でも、月曜日くらいにはまた気温が下がるようなので
体調管理をしっかりしないといけませんね。

☆海鮮ちらし寿司☆

【昨夜のメニュー】
　海鮮ちらし寿司
　びっくり玉子太巻き
　北海道産野菜のポテトサラダロールフライ
　トマト
　キャロットラペ
　ふきのとうの甘味噌
　焼き絹厚揚げ
　パイン

昨夜は買ってきたものを並べて・・・　簡単晩ごはんでした。
こういう海鮮ちらし寿司を買うのもちょっと久し振りかな？
見た目も華やかで春らしくてとても美味しかったです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


今日の最高気温は２１℃
最低気温は１１℃　だそうです。

今まで言ったことなかったと思いますが、息子と私、実は花粉症なんです
もぉ～～毎年大変ですよ

☆ホタテのフライ☆

【昨夜のメニュー】
　ホタテのフライ・春キャベツ
　縞ホッケの開き
　豆腐
　チーちく
　キャロットラペ
　ふきのとうの甘味噌
　ごはん

今日は最高気温が２０℃ありました。
暖かいを通り越して暑いくらいでしたよ。

昨夜は・・・
北海道産の大きなホタテを買ったのでフライを作りました。
エビフライなどはお惣菜売り場でも定番商品としてよく見かけますが
ホタテのフライって見ないですよね？
この辺りだけかなぁ？
・・・なので、食べたかったら作るしかないですね。

ホッケは大きな縞ホッケだったので、開き１枚を４人で分けましたよ。
確か、「とろほっけ」って書かれていたと思います。
（今までも何度か購入したことがありますが～）
そう書かれているだけあって と～っても美味しいホッケでした。

☆牛焼肉サラダ☆

【昨夜のメニュー】
　牛焼肉サラダ（牛肉・レタス・春キャベツ・水菜・ドンキの深煎りごまドレッシング）
　ふきのとうの天ぷら
　ふきのとうの甘味噌（撮り忘れました ）
　キャロットラペ
　トマト
　ごはん

月曜日、パパが用があってお休みを取っていたのですが、
時間ができたから・・・と、自分の実家に寄ってふきのとうを採ってきてくれました。
ふきのとう、昨年はちょうどいい時期に採りに行くことができなくて
食べ損なってしまったのですが、
今年はしっかり春の味を楽しむことができました。
天ぷらも甘味噌（・・・といってもそんなに甘くないですよ）も
と～っても美味しかったです。
甘味噌の方は少しずつ食べるのでしばらく楽しめそうです。