牛バラ肉の煮込み

一応牛なのだが、バラでもあるし単価は100グラム100円。


微塵切りの野菜や、トマトや、ワインと煮込んでみた。


フェットチーネに合わせたら、いかにもという感じで収まった。
煮込み時間というのは、料理の上がりを一変させるように思う。