久々の料理ネタです。鶏レバーは極々お手頃なのですが、味も深く健康的な食材です。
まずはタマネギを薄切りにして、コクが出るくらいに炒めます。
そこへ3ミリ位いに切ったレバーとベーコンを投入し、さらに炒めます。レバーの表面に焼き色がついたらビネガーを振りいれて蓋をして蒸し焼きにします。
炒めたタマネギの甘みとビネガーの酸味が、レバーによく合います。
まずはタマネギを薄切りにして、コクが出るくらいに炒めます。
そこへ3ミリ位いに切ったレバーとベーコンを投入し、さらに炒めます。レバーの表面に焼き色がついたらビネガーを振りいれて蓋をして蒸し焼きにします。
炒めたタマネギの甘みとビネガーの酸味が、レバーによく合います。
自分はレバーが好きなんですが、
娘が嫌だというので、
なかなか食卓に上りません。
これなら、
食べてくれそうです。
今晩、さっそく試してみようかな。
美味しそうです
素敵な一品 素晴らしいですね
私の家族もレバーを食べ慣れないのですが、バターを多めに炒め油に加えて、口当たりをまろやかにすると良いかもしれません。
もちろん、もともとレバー好きの方は、レバーをワシワシと噛みしめるのが美味しくて嬉しいのでしょうが。
ありがとうございます。
やはり、内臓の美味しさは格別です。