鶏レバーのソテー 2009-07-16 21:52:35 | 男の料理 久々の料理ネタです。鶏レバーは極々お手頃なのですが、味も深く健康的な食材です。 まずはタマネギを薄切りにして、コクが出るくらいに炒めます。 そこへ3ミリ位いに切ったレバーとベーコンを投入し、さらに炒めます。レバーの表面に焼き色がついたらビネガーを振りいれて蓋をして蒸し焼きにします。 炒めたタマネギの甘みとビネガーの酸味が、レバーによく合います。 #男の料理 « 蓮池 | トップ | 豊年屋 上山田温泉 »
4 コメント コメント日が 古い順 | 新しい順 Unknown (j-garden) 2009-07-17 05:50:44 これは簡単にできそうですね。自分はレバーが好きなんですが、娘が嫌だというので、なかなか食卓に上りません。これなら、食べてくれそうです。今晩、さっそく試してみようかな。 返信する Unknown (ryuji_s1) 2009-07-17 08:07:36 鶏レバーのソテー美味しそうです素敵な一品 素晴らしいですね 返信する Unknown (kikouchi) 2009-07-17 22:35:16 >j-gardenさん私の家族もレバーを食べ慣れないのですが、バターを多めに炒め油に加えて、口当たりをまろやかにすると良いかもしれません。もちろん、もともとレバー好きの方は、レバーをワシワシと噛みしめるのが美味しくて嬉しいのでしょうが。 返信する Unknown (kikouchi) 2009-07-17 22:37:15 >ryuji_s1さんありがとうございます。やはり、内臓の美味しさは格別です。 返信する 規約違反等の連絡 コメントを投稿 goo blogにログインしてコメントを投稿すると、コメントに対する返信があった場合に通知が届きます。 ※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます 名前 タイトル URL ※名前とURLを記憶する コメント ※絵文字はJavaScriptが有効な環境でのみご利用いただけます。 ▼ 絵文字を表示 携帯絵文字 リスト1 リスト2 リスト3 リスト4 リスト5 ユーザー作品 ▲ 閉じる コメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。 コメント利用規約に同意する 数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。 コメントを投稿する
自分はレバーが好きなんですが、
娘が嫌だというので、
なかなか食卓に上りません。
これなら、
食べてくれそうです。
今晩、さっそく試してみようかな。
美味しそうです
素敵な一品 素晴らしいですね
私の家族もレバーを食べ慣れないのですが、バターを多めに炒め油に加えて、口当たりをまろやかにすると良いかもしれません。
もちろん、もともとレバー好きの方は、レバーをワシワシと噛みしめるのが美味しくて嬉しいのでしょうが。
ありがとうございます。
やはり、内臓の美味しさは格別です。