一貫楼分店 ＠岐阜県大垣市

岐阜県大垣市の北部、東赤坂にある中華料理の「一貫楼分店」へ。本店は柳ケ瀬にある「一貫楼本店」（←最近改装した）でいいのかな。この屋号の店も「雄総（おぶさ）店」が最近閉店してしまったため、残りはここと本店だけになってしまった。店の前にバイクを停め、暖簾をくぐる。店内はテーブル席が4つとこじんまり。年配のご夫婦でやっていらっしゃるようだ。給仕は主人。品書きを見るとカレーライスやカツ丼などもあるようだ。定食やセット物も豊富。主人に「チャーハン」と「ワンタン」をお願いした。女将だけが調理するのかなと思ったら、鍋振りは主人が担当して調理が進む。

しばらくしてまず先に「チャーハン」が運ばれた。八角形の皿に盛られていて端に紅生姜が添えてある。具材は細かく刻んだ肉と玉子とネギとシンプル。ややしっとりめの炒め加減。町の中華料理店でははっきりした味付けをする店が多いが、こちらは濃過ぎず抜群の味加減。旨い。「ワンタン」は浅い鉢に盛られて出てきた。ワンタンの他にチャーシュー、もやし、メンマ、ナルトが入っていて、ワンタン麺の麺抜きといった感じ。ワンタンしか入っていない店も多いので、何だか得した気分。ワンタンは肉の餡が入ったものが10個ぐらいは入っているだろうか。スープの加減良く、食べ進めるとワンタンの肉餡の風味も混ざっていい感じ。旨いなァ。チャーシューも噛み応えのある好みのタイプだった。このスープだったらラーメンも旨いだろう。次はセット物から何か選んでみよう。（勘定は￥1,060）

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一貫楼分店

岐阜県大垣市興福地町4-662

 

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