松川屋 ＠岐阜県岐阜市

以前に岐阜市沖ノ橋町の喫茶「New Bora Bora」に行った際、近辺を車でぐるぐると周った時に見付けた和菓子屋「松川屋」。店の事は全然知らなかった。土砂降りの中、出掛けてみた。狭い路地にある店に到着。ただ駐車場が見つからなかったので、少し先の広くなった所に車を停め、ハザードを点けて急いで店へ。店内はガラス・ショーケースに菓子が並んでいるが種類は多くない。奥から出ていらした女将さんに尋ねると、この日は鮎菓子の「かがり鮎」しか無いとのこと。ショーケースの中の品を指差して「これは？」と訊くと全てサンプルとのこと（笑）。外看板にある「ゆず饅頭」も食べてみたかったが無し。仕方がないので「かがり鮎」を2つだけお願いした。

家に帰っていつものように妻と分けっこ。「かがり鮎」は一般的な鮎菓子よりひと回り小さい。さしずめ”稚鮎”といったところ。ふわっとした生地の中に求肥が入った定番な作り。口に入れると生地の香りに続いて仄かな甘さがやってくる。新茶と一緒にいただいた。次こそは「ゆず饅頭」も買って帰ろう。（勘定は￥260）

　

松川屋

岐阜県岐阜市沖ノ橋町3-25

 

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