岐阜市の美殿町に新しいパン屋が出来たので入ってみた。「徒然舎」で古本を漁ってから店へ。外からは全く分からないが、中に入るとエスニックな香りが。そちら方面の食材なんかも置いてあり、店員の方もそちら方面の方のようだ。後から調べてみたら本店が尻毛（しっけ）にあるインドネシア出身の方がやっているパン屋だそう。なので販売しているパンもイスラム法で食べることが許されている食材”ハラール”を使ったパンなのだとか。店内には数は多くないが色々な総菜パンが並んでいた。中で一番目を引いたのは「ヒョウ柄食パン」。カットされた食パンなのだが、断面がとても綺麗なヒョウ柄（写真下右）。味が付いているのかは分からなかったがこれと「４色食パン（写真下左」、「チキンロール」「チーズソーセージ」を購入した。
家に持ち帰ってさっそく食べてみる。ヒョウ柄の方は2種類のココアが使ってあるのだそうだ（嫁は「キリンみたい。」と言っている）。ちぎって食べてみるとほのかに香るものの、味は「言われてみれば…」くらいの印象で強い味ではない。「4色食パン」の方は、ほうれん草、とうもろこし、トマト、黒ごま、だったかな。こちらも優しい味。4分の１では量も大したことはないので個々の味付けを見分けるのは難しい。目隠しされたら絶対分からないだろうな(笑)。「チキンロール」はパンなのか肉なのかは分からないがエスニックな香りがしっかりと付いている。チキンは…どこだ？(笑)。「チーズソーセージ」は刻んだソーセージが軟らかいパン生地の中に入っている。ソーセージの感じがスパムっぽくてなかなか旨かった。次はカウンター横に置いてあった人気だという「カレーパン」を買ってみよう。（勘定は￥800程）
※ 閉店されました（令和2年8月現在）
↓ 御鮨街道から中に入った所に今まで知らなかった風情ある建物を発見（建築詳細不明）◇。べんがらに塗られていたり屋号の看板があったりするので三業に関わるような店だっただろうか。瓦の上に飾られた屋号に因んだと思われる小さな”打ち出の小槌”が素敵。
Halal Bread HANAMAZA PAN （ハナマザパン）美殿町店
岐阜県岐阜市美殿町41
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