梅雨のイワシ

イワシの旬って、梅雨時・・らしい。
昨日のメニューは、塩焼イワシ。
さすが旬。
おいしい！！

手慣れたボラさんが、はらわた出しも代わってくださってやれやれ。
以前は、手開きも福祉亭でしていた。
でも、食数が増え、とても朝やっていられず、開いたものを買っている。
昨日は、丸のまま。
手がかかる。
魚体が、実は、大きいものから、やや小さめのものまで、混在。
大きいいわしは、パン皿からはみ出てしまうほど。
重いし。
う～～ん・・ではあったのですが、そこは、ベテランボラさん。
ご飯少な目のかたのオーダーの時、小さめのいわしで、カバーされていました。

遅くなったまかないを食べ始める時は、最後の２尾。
ちょうど、おかず持ち帰りのオーダーも入る。
ボラさんにまかせて、やれやれ・・と食べ始めていると、
いわしを２尾欲しいんですって・・とボラさん。
あわてて、手元をみる。
ざ～～んねん！！
食べてはいないけれど、ちょうど、箸をつけたばかり。
まかないとしては、どれどれどんな味かな・・とラッキー。
おいしい！！と評判どおりのいわし・・大満足でした。

木曜日のボラさんが、時々、他の曜日を食べに来てみているけれど、
木曜日が一番おいしい！！って、言ってくださいました。
そうかな？？にこっ！！