たまご焼き

日常業務に戻った一日目。
食材搬入も他のボラさんにお願いして、無事スタートできました。
しかし！！
眠い・・・。
暑～～い。
午前は、理事会で、厨房はお任せ。

なんだか理由は、わからないのですが、大勢のご利用で、定食時間帯は、ばたばた。
新しいかたのご利用も。
ありがたいことです。
用意した鮭は、足らなくなり、たまご焼きに。
それが、焼いても焼いても・・オーダーが入るのです。
たまご焼きは、簡単そうですが、火加減、手加減が、ムズカシイ。
シェフさんが、もちろん、お上手なんですが、午前の厨房をお任せしたので、ワタシがピンチヒッター。
ふ～～～・・
大根おろしをつけたいなあ・・と思いつつ、お疲れのボラさんたちを思って言えず。
プロの世界でしたら、おろし！！って、一言大声出せば、いいのでしょうが。
ご利用者さんは、も～～ちろん、大事。
でも、ボラさんは、も～～っと、大事。

遅いまかないを食べ終わると、ワタシは、極度の眠気。
その様子を見て、ボラさんが、みんなで、気遣ってくださり、感謝でした。