あれ？？

年度初めの会計監査をなんとか終えた。
厨房のお顔ぶれがいつもと違う。
あれ？
いつもお米研ぎ、布巾たたみをしてくださるボラさんが午前中みえないという。
うん？？
体調不良でお一人お休みは分かっていた。
そこは、フロントも厨房も兼務できるボラさんを配置している。
それにしても3人？？！！おりゃあ～～！と内心思いながら、布巾たたみは、フロントさんに。
大慌てで、定食づくりにとりかかる。
メニューも手を入れ直して、できるだけ簡単に。
そこへ、今日は、病院に行きますので、11時半には失礼します、とフロントさん。
はい！とは言ったものの厨房3人、フロント1人の体制では、一日乗り切れるような福祉亭ではない。
それぞれのボラさんが、どれだけ疲弊するか、経験済み。
まだみえていないボラさんに電話してみると、遅れて入るとどなたかに伝えたと言われる。
聞いていない！でも、とにかく、遅れてもみえて頂ける・・でひとまず安心。
安心はしたものの一気に全力投球。

立ち上がりから全力・・は、かなりキツイ。
それでも四の五の言っていられず、全力。
なあんと！下ごしらえは、2時間で終了・・できたのです。びっくり！
そのかわり、一切私語なし。
いつもの厨房とは、様変わり。
お弁当ができあがるとすぐ、配達に。
昼の定食時間帯もなんとか乗り切り、午後の催事が始まって、やっとやれやれ。

結局のところ、ゆったり気分で、朝の大変さのハナシをみなさんとおしゃべりしてみると、
ワタシの状況把握の甘さが、原因とわかりました。
昨日から、このシフトでやってみよう・・と話し合いが先週あって、その場にいたのに、単なる話し合いだろう・・と思い込んでいるワタシ。勘違いでしたよ～～。
即実行！の日だったのです。
その初日のお一人お休み・・という予想外事態だったのです。
午前中待機のお役のボラさんは、電話がかかってこないなあ・・と思っておられたそうです。
会計監査も大ごとですが、現場のシフトは、もっともっともっと大ごと。
みなさんのご協力があっての福祉亭。
シフトは、以前に戻して頂きました。
ワタシのワガママ・・いや、泣き。