1月6日の つまみ

　

コスモスは学校、私は仕事が初日。
終わったら帰って来るから 3人で早く食事できると思ってたのに、

電車が遅れて わけわからんことになってる 💭

と連絡して来たのが 6：55、
洗顔料を 買って帰るとは言ってたけど、
それっきり、7時半を 過ぎても連絡が無く、
現在地を 聞くと、まだ買物してるらしい (◞‸◟)
結局、帰って来たのは 8時過ぎ、腹減って死ぬかと思った。
休みの間中、1日欠かさず出て歩き、外食していた男、
勿論、会社が始まったと思ったら外食です。
布団で寝転がって ネット廃人してても金使うし、
そうでなければ出てって金を 使う、どうしようもないわ。

　　≪大根と鶏スペアリブの煮込み≫
　　

水から大根と鶏スペアリブを 煮て、煮立ったら あくを 掬い、
大根に スッと串が通るようになったら ピンクソルト、
ヤマエの薄口醤油「つき」で味を 調え、
程良く煮込んで できあがり。







≪ズッキーニの チーズ焼き≫



皮を ところどころ剥いた ズッキーニは 1cm幅程度に切り、
サラダ油を 熱した フライパンで炒め、
程良く焼いたら裏返し、軽く塩こしょうして弱火で火を 通す。
料理用チーズを 加え、とろけて来たら できあがり。

　　≪車麩煮≫
　　

鍋に水と車麩を 入れ、柔らかくなったら、
好みの大きさに キッチンばさみで切り、
水気を 絞って火に かける。
顆粒だし、砂糖、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」を 加え、
味を 調えれば できあがり。
これ、めちゃ シンプルだけど、人気なんだよね。
毎回こどもたちも必ず食べてくれるし、長く残ることも無い。







≪スパイシーポテトフライ≫



皮を 剥いて水に放し、ザルに上げて水気を 切った じゃがいもを
大きめの ボウルに入れ、全体に小麦粉を 薄くかけ、
宮崎産 スパイス調味料マキシマムも加え、
ボウルを 前後に大きく振って粉と スパイスを 全体に まぶし、
あとは揚げるだけ。









≪キャベツと わかめと ツナの胡麻ドレッシングサラダ≫



年末の 25日の買い出し、失敗だったのよね。
野菜が高くて、肉が安かったのか、とにかく野菜が無い。
買ったものの釣り合いが悪過ぎて、玉子も無い。
だから、仕事帰りに買物するか、激しく悩んだ。
受験生が居るし、意地だけで頑張って、栄養不足は マズいし。
でも、冷静に考えて何とかなりそうなので買物しないことにして、
結果が、この彩りの悪い、美味しくなさそうな サラダ ∵ゞ(≧ε≦)
だけど、材料に限りがあるのだから仕方無い、
あとは、食べさせるには どうしたら良いか考えるだけ。
答えは 1つ、美味しい ドレッシングを 作ること。
砂糖、酢、ヤマエの濃い口しょうゆ「ぼたん」、だし醤油、
ごま油、指先で ひねって香りを 出した いりごま。
味見して、美味しいなと思ったら やっぱり完食！ v(*^^*)v
乾燥わかめを 水で戻し、ザルに上げて水気を 絞ったもの、
茹でて冷水に取り、冷めたら食べやすい大きさに切り、
水気を 絞った キャベツ、缶詰の ツナを 合わせました。









≪ぶりかまの塩焼き≫

　　≪玉子豆腐≫
　　







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