10月31日 メンチカツ弁当

　

毎度っっっ!!
買い出しで メンチカツ買って来た (￣ー￣)
だけど、毎回 悩むのが、何を 合わせるか。
だって、肉に肉？　じゃぁ魚？　えぇ～メンチカツに鮭 !?
合わなくね !? みたいな。
前の晩、お布団の中で散々考えたけど、寝た (爆)





≪メンチカツ弁当≫



メンチカツは、レンジの「フライあたため」機能で温める。
小房に切り分けて下茹でしておいた ブロッコリーと、
片栗粉を ほんの少し まぶした豚肉を ごま油で炒め、マヨネーズ、
オイスターソースで味を 調える。
オリーブ油を 熱した フライパンに卵を 割り入れ、
白身が固まって来たら、黄身を フライ返しで崩し、
黄身がある程度 固まったら 2つに折り、
両面に軽く塩こしょうして ゆっくり火を 通し、
器に取り出して冷まし、そぎ切りにする。

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