れんこんつくねの甘酢あんかけ

　

≪れんこんつくねの 甘酢あんかけ≫



鶏ムネひき肉に､おろしれんこん､片栗粉､塩こしょうを 加え、
よく混ぜたら手に水を つけて適当な大きさに丸めておく。
湯を 沸かし、砂糖、ヤマエの薄口醬油 「つき」＆白だし、酢、
味が決まったら水溶き片栗粉で あんを かける。
グレープシードオイルで つくねを 焼いて器に盛り付け、
甘酢あんを かけ、小葱を 散らせば できあがり。

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