【初訪問】勝盛軒＠札幌市北区 「らーめん」

勝盛軒です。



琴似の勝三の別ブランド、二郎インスパイア系のお店です。
場所は新琴似7条13丁目。
西5丁目樽川通り沿いにあります。

ますは券売機。



先頭はらーめん（味噌）、次いで勝麺（辛味噌）、そして勝三でも食べたどてちんらーめん（にんにく醤油）もあります。
初訪問ですから先頭メニューにしましょう。



野菜、ニンニク、脂を無料で増量できます。
ニンニク少なめのみお願いしました。

らーめん（味噌）。（900円）



野菜はデフォではそんなに多くありません。
横から見てもご覧の通り。



天地返しは容易です。



麺は、中ぐらいの加水率の太麺です。
もっちりわしわし系かと思いきや、不思議な食感。
ゴムのような、むにゅっとした食感が特徴的です。
札幌麺とも違いますね。



ベースはあっさりスープ、あっさりめの味噌ダレです。
二郎系のガッツリニンニク、野菜のインパクトが前に出ていますが、スープそのものはオーソドックスだと思います。

野菜はもやしがメイン、大きめのキャベツは少量です。
背脂はデフォでは控えめ。
ニンニクは少なめにしたのでごくわずかでした。


あっさり味噌味の二郎インスパイア系でした。
デフォでそのまま食べるとやや物足りなさがありますので、野菜、ニンニク、脂を増してガッツリ食べるのがいいと思います。



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【限定】和節とんこつ醤油ラーメン＠山岡家 東雁来店

我らの山岡です。



およそ2か月毎の限定、本日より新たな限定が始まりました。
こちらです。



和節とんこつ醤油ラーメン＆つけ麺です。
昨年の春以来、1年ぶりの登場になります。
今回もラーメンとつけ麺の二本立てです。



最新型の券売機で食券を購入します。
ラーメンの方を選択すると、



麺の量とトッピングをどうするか誘導されます。
ほうれん草セットがあって、お得にほうれん草トッピングできます。
山岡家が自ら率先してポパイになれよ！言っているかのようですが、最初ですのでやめておきます。



トッピング。
今回の期間限定トッピングは玉ねぎですね。
先日まであったワカメは既になくなっています。



東雁来店の支払方法は標準仕様です。



卓上の調味料を見ながら待っていると、程なくして完成です。



和節とんこつ醤油ラーメン。（930円）
味付け玉子をトッピング。（140円）
味のお好みは、全部普通でお願いしました。



外観は昨年とほぼ同じでしょうかね。
味玉はいい感じの半熟でした。
やはりデフォでほうれん草は少なめ。
これぐらいの量ではとてもポパイにはなれません。



スープは、山岡の白濁豚骨に濃口の醤油ダレ。
和節の旨味が強く出ていますね。
でもそれ以上に、甘くてしょっぱい。
これぞ山岡の限定といえますかね。
脂も結構多くて、スープにとろみを感じます。



海苔の上に魚粉がのっていて、途中でスープに投入します。
でもスープのしょっぱさ、甘さが前に出ているので、魚粉そのもののインパクトはありません。



麺は、中ぐらいの加水率、中ぐらいの太さのストレート麺。
山岡家にしては、多加水で細めの麺です。
そして食感がツルっとパツっとしていまして、山岡らしさはありません。
恐らく昨年と同じ麺かと思います。




1年ぶりの登場、和節とんこつ醤油です。
2年連続ということは評判がよかったのでしょう。
今年も変わらぬ甘さとしょっぱさがあり、これぞ山岡の限定といった味わいです。
豚臭いデフォの山岡がお好きな方は手を出さない限定だと思います。
さあ山岡の限定をお好きな皆さん、今回も甘くてしょっぱくていい感じに仕上がっていますよ。



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【限定】ホタテ塩とんこつつけ麺＠山岡家 南2条店

我らの山岡です。



およそ2ヶ月毎の限定、ホタテ塩とんこつ。



本日6月6日で終了になるため、最後の食べ納めに行ってきました。
券売機で食券を購入。
最後はつけ麺にしました。



次いでトッピング。
必須のバターを購入。



最後にいただいたのはこちらです。
ホタテ塩とんこつつけ麺。（1020円）
バタートッピング。（80円）
アプリクーポンで海苔5枚トッピング。
味のお好みは、全部普通にしました。



まずは麺から。



ホタテ仕様の多加水平打ち麺です。
今回は普通にしましたが、やはりこの麺はやわらかめが好みだな。
するりとしなやかになるのがいいと思います。



そしてつけダレ。



一口目から、ホタテの旨味ががっつりときます。
そしてやっぱりしょっぱいですね。



そして具材。
ホタテは今回オスでした。



バターを投入し、



割りスープを投入します。



このバター割りスープが、今回のホタテ塩とんこつの限定の中で一番好み。
ホタテバターのまろやかさ、豚臭い山岡スープが合わさり絶妙なのてす。
そこにホタテ、ワカメ、海苔といった海鮮系の具材。
そして2種類のネギも合わさり、絶品のスープが出来上がります。
ただ難点は最初がしょっぱいので、いい塩梅になるの多量の割りスープを要すること。
全部飲んだら、塩分過多、超満腹間違いないです（笑）

今回もホタテを楽しませてもらいました。
明日からの限定は既に発表されましたね。
和節とんこつ醤油です。
昨年の春以来の登場、今から楽しみです！



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【新店】中華そばとおにぎり まるとさんかく＠札幌市西区

まるとさんかくです。



2024年5月20日開店です。
店名通り、中華そばとおにぎりの店です。

カウンターとテーブル2卓のこぢんまりとした店内です。
こちらがメニュー。



中華そばとおにぎり、そしてセットメニューがあります。
中華そばは、塩と醤油があって各990円。
おにぎりは具材により3段階の価格設定です。
セットは、中華そばとおにぎりに加え、おまかせお惣菜がつきます。
今回は、360円のおにぎりと中華そばがセットになった上セットにしました。

上セット。（1350円）
中華そばは塩を選択。
おにぎりは山わさびチャーシュー。
それにおまかせお惣菜がつきます。



まずは中華そば。



透明キレイな清湯スープ。
あっさりながら煮干しが濃いです。
苦みを少し感じるほど。
塩分濃度やや高めながら、煮干しの旨味は抜群。
当然のように、うましラ〜と声が出ます。
ただ1つ残念なのはスープが少なめなこと。
ずっと飲み続けたくなる絶品スープだけに、もっと欲しくなります。



麺は、加水率低め、中ぐらいの太さのストレート麺。
思いの外もっちりした食感です。
このタイプのスープによく合う、美味い麺です。



具は、チャーシュー、ネギ、お麩、カイワレ、小松菜、海苔。
メニューの写真をよく見るとわかりますが、単品の中華そばに入っている味玉は入っていません。
単品だと、中華そばは味玉入りで990円、おにぎり360円、合計1350円。
上セットだと、お惣菜が付いて、味玉なしで、1350円。
全く同じ値段です。
味玉をとるなら単品、お惣菜をとるならセットがいいと思います。

こちらがおにぎりとお惣菜。
お惣菜は、出汁巻き玉子、きんぴらゴボウ、漬物でした。




開店間もないながら、さすがの完成度ですね。
旭川のお気に入り店、よつ葉を思い出すあっさり煮干しでした。
美味かったです
今度は醤油を食べてみようと思います。



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【限定】ホタテ塩とんこつラーメン＠山岡家 手稲店

我らの山岡です。



およそ2ヶ月毎の限定メニュー、今回は4月8日からホタテでしたが、6月6日で終了になります。
そろそろ食べ納めです。



ホタテ塩とんこつラーメン。（960円）
青ネギとバターをトッピングしました。（80+80円）
味のお好みは、脂少なめのみお願いしました。



一口目のガッツリホタテは健在です。
徐々に和らいでいき、甘さとしょっぱさが強く出てきます。
山岡の限定らしくていい感じですね。



今回はバタートッピング。
公式でもオススメトッピングと紹介され、他と併用できる特別クーポンもきた程です。
まろやか旨味が増します。
個人的には、つけ麺のつけダレ＋割りスープ＋バターが最強だと思います。



麺はホタテ仕様の平たい麺。
もっちり食感が美味しい麺です。
個人的にはやわらかめが好みです。



そしてホタテ。
今回はオスでした。
ちなみに前回のつけ麺の時はメスでした。
どちらがくるかはその時次第！




限定のホタテ、今回も楽しませてもらいました。
最後もう1回つけ麺も食べないとな。



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【今年も】ナイキ エア ズーム ペガサス 40

ペガサス40です。
ナイキのロングセラーシューズです。
毎年春にニューモデルが発売され、その度に1年型落ちモデルを購入しています。
ペガサスは普段使いしていて、ちょうど1年で1000kmぐらい走るので、買い換えの時期になるのです。
でもかなり丈夫で、1000km走ってもぱっと見はまだまだ使えそうなんですけどね。

今年は41が6月5日に発売予定でして、これがかなりよさそうなんですよ。
見た目もかっこよくて、性能もかなり進化していそう。
めちゃくちゃ欲しいのですが、発売されたら本当に買いたくなるので、その前にこちらを購入しました。



この40は2023年の昨年モデルです。
発売からおよそ1年経ったところで、タイミングよくほぼ半値で買うことができました。
ここ数年履き心地は変わらないので、試し履きをすることなくワンクリックしてます。

27.5cmで重さは286g。
最近は少し変動はありますが、ほぼこれぐらいですね。
ちなみにここ数年分はこちら
↓
39 267g
38 297g
37 276g



履いた感じは39より少し重いかも。
20gの違いが本当にわかるのか？？という気もしますが（笑）
踵のフィット感は良好で、つま先の窮屈さはなし、かなりいい感じ。
以前のペガサスは、踵浅めつま先狭めで自分の足に合わないこともありましたが、ここ数年はよいですね。
そしてクッション性はかなりある！
毎年そう思うのですが、それまで1000キロ走ったものと比べたら当たり前ですよね。
新品同士を比較してみたいですが、まず無理なことです。

今シーズンもペガサスを普段使いのシューズとして愛用したいと思います。



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