神龍＠札幌市豊平区

こちらも豊平の神龍です。シェンロンと読みます。
こちらも場所は豊平7-13。。
こちらも「きたえ～る」に近いですので、冬の「ラン＆ラー」にはもってこいの立地です。
それもそのはず、味一の隣に並んでいるのです。



看板にもある通り、中華の店です。
エビチリなどの中華料理系、あんかけ焼きそばなどのあんかけ系、担々麺などの辛い麺系などなど、惹かれるメニューが多々あります。
しかしここは先頭メニューです。
正油ラーメン。（580円）



ごくごく透明なスープ。
薄めのあっさり系。
私が想像していた中華系とはひと味違った印象でした。
麺は、さがみ屋製麺。
さがみ屋らしい麺です。
具は、もも肉チャーシュー、細切りメンマ、ワカメ、かまぼこです。
だんだんワカメが増殖していきます。


意外な中華系ラーメン。
今度は、単品の中華料理を食べてみたいです。

味一＠札幌市豊平区

豊平の味一です。
場所は豊平7-13。地下鉄 豊平公園駅のすぐそばにあります。
「きたえ～る」にも近いですので、冬の「ラン＆ラー」にはもってこいの立地です。



町の食堂といった雰囲気で、ラーメンの他カレー、丼、定食と揃います。
先頭の、正油ラーメン を食べました。（600円）



おおお！意外な顔つきです。
スープが白濁しています。
豚骨と思われるスープは、塩加減も丁度良く、すっきり食べやすいです。
麺は、西山ラーメンのもの。
西山らしい麺です。
具は少なめです。
チャーシュー、メンマ、キクラゲ、ネギです。

意外な食堂系ラーメン。

どなたか電話番号をば。。。

いせのじょう＠札幌市白石区 ４

あけまして、初いせです。

年末はＴＶの影響もあり、大フィーバーだったようです。
この日は閉店間際、ラッキーなことに空いてました。



今年最初ですから、先頭メニュ～です。
正油味ラーメン。（500円）
ゆでたまごにほうれん草。



鶏ベースのスープ、ほんのり煮干し、あっさりながら旨味が出てます。
段々とスープの濃度が濃くなってるような気がしますが、気のせいですかね。
まぁ、確実に美味しくなってることに変わりはありません。
麺は、旭川・須藤製麺。
こういう旭川麺は、札幌に来て約2年経った今でも馴染み深いです。
具は、チャーシュー、ネギ、メンマ、お麩に加え、ゆでたまごにほうれん草。
いつも以上に、華やかです。

今年もよろしくお願い致します。

綱取物語＠札幌市白石区 ２０

あけまして、初綱取です。
おや！こちらでは初めまして。（笑）
やはりお二人揃うといいですね。



ショップカ～ドがいつの間にかマイナ～チェンジしてます。
ホントにマイナ～です。（笑）
ちなみに以前のがこちら。

今年最初ですから、先頭メニュ～です。
綱取味噌。（750円）
version Ⅳは、残念ながらまだのようです。



スパイシ～なス～プは健在です。
よくムラナカライトと評されます。
そう言えば、久しぶりに綱取味噌食べました。
暫く、限定あるいは塩/醤油でしたので。。。
麺は、森住製麺のもの。
「おお！また太くなった！」と思ったのですが、気のせいのようです。
間違いなく太い気がしたんだけどな～。

今年もよろしくお願い致します。

凡の風＠札幌市中央区 ２

久しぶりの凡の風。
近くて遠かったこちらのお店、食べたいと思い続け、ようやく再訪できました。
まさかの１年半振りです。

閉店ギリギリだったため店を撮れず。
代わりにショップカードです。



醤油 黒 を食べました。（700円）



あっさりながら旨味のあるスープ、深みのある醤油ダレ、焦がしネギの独特の風味、さがみ屋の麺、洗練された具。
これらが渾然一体となって、襲いかかってきます。
こりゃ、美味い！
何故にもっと早く来なかったのか、、、と悔やみます。
遅ればせながら、皆さんの仰る意味がわかりました。

ふふふ、今年中に全メニュー制覇してみせます！

CRAZY SPICE＠札幌市北区

この夜、私は完全なるラーメン難民になってました。
店舗・電話と何軒振られたかわかりません。
もう諦めモードで、カレーにしようかな～と思ってたところ、、、
こんな胡散臭い看板が目に飛び込んできました。
これはいろんな意味でオイシイ！



と、そこは有名店 クレイジースパイスではないですか！
昨年、小樽から札幌に進出してきた人気店です。
旭川に同名のオムカレー店がありますが、無関係かと思います。



やわらかチキンカレー を食べました。（940円）
「ノーマルスープ」とスパイスの効いた「マヤックスープ」から選びます。
「マヤックスープ」の5番にしました。辛口との記載です。maxは40番。



旨味のあるあっさりめのスープ。
オーソドックスなタイプかと思います。
何といっても、ガッツリ効いたスパイスが特徴です。
かなり強烈で、美味しいです。
辛さ5番は、結構辛かったですが、もう少し上げた方がいいのかなという印象でした。

胡散臭い看板とは裏腹に、本格スープカレーでした。
今年初カレーに満足！

味平＠千歳市

千歳の有名店(?)、味平です。



何が有名かというと、メニューの多さ！
店に入ると、一面のメニューに圧倒されます。
味を、赤みそ・白みそ・しお・正油・蔵出し正油・とんこつ から選びます。
さらに、チャーシュー麺・キムチラーメンなど、具を中心としたメニューと組み合わせます。
これ以外にも、サンマーメンなど、組み合わせから外れたものまであります。
これらを組み合わせると、何種類あるんでしょうね。
軽く百種類を超えると思います。
美深の名店、井上食堂を思い出しました。
はたして、どちらのメニューが多いんでしょう。

ただ残念なことに、メニューの撮影が禁止されているんです。
文字だけだと、今ひとつリアリティーがないですね。

どれが先頭メニューかなんてわかりませんし、ましてやオススメがどれかなんてわかりません。
何となく、煮干トンコツ正油 にしました。（680円）



見た目は濁り正油、表面には細かい粒子が浮いています。
一口目、豚骨に加え、ほんのり煮干しを感じます。
食べ進めていくと、徐々にその感じは薄れていきます。
そして、何ともいえないしょっぱさが舌を包み込んでくれます。
麺は札幌麺。
西山ですかね～？
具では、モヤシが多めです。
他のメニューでもこんなに多いのかは、不明です。
チャーシューは、やわらかくて美味しかったです。

千歳の名物店(?)、満喫しました。

鳥よし＠苫小牧市

苫小牧長年の宿題店、鳥よしにようやく行ってきました。
営業時間が、昼間の2時間半のみと、かなりのハードルの高さでなかなか行けませんでしたが、初訪です。
場所は、勇払。
中心部から少し外れた場所にあります。



メニューは、ラーメンとチャーシューメンとそれぞれの大盛りのみ。
シンプルです。
ラーメンを食べました。（600円）



白濁したスープ。
見た目は、豚骨塩ラーメンです。
豚骨ベースと思われる、臭みのない、すっきりしたスープです。
店名にある鳥は入ってるんでしょうか。
麺は、中太の縮れ麺。
具は、チャーシュー、メンマ、ネギとシンプル。

常連さんと思われるお客さんが、次々入ってきて、たちまち満席になります。
お客さんが増えれば増える程、アウェイ感が増大します。
完全なるアウェイで、デジカメ片手に、、、かなり浮いてたに違いありません。

店内には、カレンダーが15個、所狭しと貼られています。
もちろん全て今年のもの。必見です。（笑）

○○ラーメン系の範疇には入らない、ここ独自のラーメン。

まるは＠札幌市豊平区 ５

昨年食べ逃した、まるはの限定です。



めで鯛ときのしおそば です。（750円）



とろみのある濃厚なスープ。
予想以上に濃厚で、魚介系が強めに効いています。
鯛も入ってるんでしょうか？
結構好みのスープです。
塩味でこのタイプはあまり食べたことがありません。
麺は、加水率やや低めの中細麺。
とろみのある麺との絡みが、絶妙です。
具は、チャーシュー、メンマ、味玉。
どれも美味しいですが、特にメンマがいいですね。

新年早々、美味しいラーメンありがとうございました。
何だかおめでたい気持ちになってきました。

菜々兵衛＠札幌市白石区 ３

今年の初ラーメンはこちら。
元旦ともなると店が限られますが、巷で話題になっているこちらのお店。
菜々兵衛です。
初売りでダッシュの練習をしたため、さすがにシャッターには間に合いませんでした。
ですが、シャッターが下りる前には何とか間に合いました。



全メニュー制覇を目指し、とんこつ醤油です。（700円）



おおお！
鶏ベースのスープとはまた違った味わい。
すっきりした豚骨スープです。
そして油が旨いですね。
背脂にマー油に、、、ガッタリしてみたいかも。
麺は、低加水率の中細麺。
この食感いいですね。
具では、2種類のチャーシューがお気に入りです。

新年早々美味しいラーメン、ごちそうさまでした。