まるは＠札幌市豊平区 ５

昨年食べ逃した、まるはの限定です。



めで鯛ときのしおそば です。（750円）



とろみのある濃厚なスープ。
予想以上に濃厚で、魚介系が強めに効いています。
鯛も入ってるんでしょうか？
結構好みのスープです。
塩味でこのタイプはあまり食べたことがありません。
麺は、加水率やや低めの中細麺。
とろみのある麺との絡みが、絶妙です。
具は、チャーシュー、メンマ、味玉。
どれも美味しいですが、特にメンマがいいですね。

新年早々、美味しいラーメンありがとうございました。
何だかおめでたい気持ちになってきました。