あらとん＠札幌市中央区 ９

あけまして、初とんです。

シャッターには間に合いませんでしたが、その方が待ち時間が短くなるという噂があったような。。。
と、そこにはこちらの方が。おはようございます。
まさか、噂の発信元の方とお会いするとは！



今回は、より美味しくなったと噂の味噌を食べようと向かったのですが、
何と限定ではないですか！！！
以前「黒造りの塩」は食べ逃してしまったので迷わず選択です。

醢（ひしほ）のつけ麺。（750円）



で、「醢（ひしほ）」って何だ？ってことで、後でいろいろ調べたんですが、

①大豆と小麦で作った麹に食塩水をまぜて造る味噌に似た食品。
②醤油のもろみの、しぼる前のもの。
③魚・鳥などの肉の塩漬け。

などの意味があるようです。
ここでは③なんでしょうかね。


さてそのつけ麺。外観は、普通のつけ麺に似ています。
表面には、イカスミと思われる黒いものが。
タレを一口、、、いきなり強烈ですね～。
最初は何だこれは？って感じですが、
徐々に魚介系のクセのある複雑な風味が口の中に広がります。
麺はいつも通りの、カネジンの太麺。
相変わらず美味しいです。
クーポンで、味玉をget！

いやしかし独特ですね～。
ですが、どんどん箸が進むんですね～。
これは面白いです。
苦手な人は苦手でしょうが、はまる人ははまるのではないかと思います。
私はばっちりはまりました！
今年の初とん、満足です。