蓬来軒＠新潟市 「らーめん」

続いては、新潟あっさりラーメンの1杯です。
来味、石門子、中華のカトウなど名だたる老舗は閉店してしまい、現存するのは、三吉屋、信吉屋あたりが有名どころ。
そしてここ蓬来軒はその中でも屈指の老舗です。
「since1956」と書いてありますので、60年以上の歴史があります。



新潟の繁華街、古町から徒歩圏内ですが少し離れたところ。
住宅やビルの間にひっそり店を構えます。



メニューはこちら。
一番人気　たんめん
ご飯メニューNO.1　ちゃーはん
の文字が目を引きます。
実際多くのお客さんが注文していました。



ですがやっぱりこちら。
今回の目的の1つですからね。
新潟あっさりラーメン。



らーめん。（620円）



美しい外観ですねー。
透明でキレイな清湯スープ。
豚骨ベースで、そこにほんのり煮干しも感じます。
ああ新潟に来たなと思わせる味です。



麺は、加水率やや低めの細麺です。
かなり細いですが、パツンとした食感が美味しいです。




さすがは新潟あっさり系の名店。
間違いなのない美味さです。
この系統は少なくなってきていますが、これからもこの味を守っていってもらいたいですね。



↑ランキングに参加しています


↑ラーメン情報


↑札幌情報

いつもクリックありがとうございます。