旭川らーめん 男旭山＠東京都渋谷区

渋谷です。

ここにずっと気になるラーメン店がありまして、ようやく食べに行くことができました。



その名も、「旭川らーめん 男旭山」。
私のブログのタイトル「旭山ら～めん通り」とどことなく似てまして、親近感を抱いておりました。
文字通り、旭川ラーメンの店です。



場所は、渋谷区道玄坂2丁目。
渋谷駅西口から徒歩数分。
細い路地に飲食店が密集する一角にあります。



まず店に入る前に、券売機で食券を購入します。
先頭の男旭山らーめんを選択しました。
850円！
デフォルトのラーメンにしては随分高いなー思っていましたが、違いました。
こちらは具沢山の特製ラーメンみたいなもので、旭川醤油らーめん 680円というのが他にあるのを後で気づきました。



店内は、カウンター8席、4人がけのテーブル席が4卓あります。
そして、いろいろな拘りが書かれていました。



「炭鉱で働いていた」
「町が衰退した」
「細いまっすぐな中華麺」
などなど。
突っ込みどころ満載で、旭川市民が見たら反感さえ買うかもしれませんが、あえて突っ込まないことにします（笑）

男旭山らーめん　醤油。（850円）



濁りがありつつ透明感も残る中間系スープ。
豚骨、鶏がら、野菜、鯵煮干しからとられたようです。
ほんのり甘みがあり、全体としては軽めな豚骨魚介といった印象です。
豚骨魚介醤油という点では旭川なんですが、どことなく違うような気もします。



麺は、加水率低めの中ぐらいの太さのストレート麺。
まるで旭川麺とは違います。
ですが、この麺が実に美味い。
三河屋製麺のもののようです。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、海苔、ワカメ。
具だくさんです。
デフォルトの醤油らーめんでは、ここまでたくさん入っていないと思います。


渋谷中心部軽豚骨魚介旭川風


旭川の皆さん、渋谷のど真ん中で、わざわざ旭川風ラーメンを食べてみてはいかがですか（笑）

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