心です。
「しん」と読みます。
2013年7月にできた新店です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/57/f8d8534d734cf64882df368d0fcc821c.jpg)
場所は、豊岡1条1丁目。
一条通り沿い、元はシャンティというカレー屋があったところです。
店内は、カウンター数席と、立派な椅子のテーブル席があります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/74/d2856cd4350b36e6d254b07f108b641f.jpg)
メニューはこんな感じ。
らーめんは、正油、塩、みそ、辛口みその順。
正油と塩が700円、みそと辛口みそが750円。
各味ネギ、野菜、チャーシューとあります。
ミニ丼とのセットが豊富で、チャー丼など6種類ありますが、もちろん玉子丼はありません。
正油らーめん を食べました。(700円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/dd/49d888db22637f3345cbbdb692b7d810.jpg)
表面の脂はまずまず多め。
濁りのあるスープです。
豚骨ベースと思われます。
甘みのある醤油ダレとの組み合わせで、旨味があり、なかなか美味いです。
はるかぜの豚骨醤油と似た方向の印象です。
麺は、佐藤製麺工場のもの。
低加水率の中細縮れ麺。
これぞといった旭川麺です。
具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、胡麻。
チャーシューは、バラ肉タイプが2枚。
そのままでもやわらかですが、スープに浸すととろとろになり、美味いです。
メンマは、しゃきしゃきした食感です。
新店高完成度白濁豚骨旭川系
この界隈は、よし乃、味特、三平、加藤屋(休業中)、特一番と、
怱々たる顔ぶれが並ぶラーメン激戦区です。
しかし、ラーメンの系統はかぶってませんし、何よりしっかりしたラーメンですので、
この激戦区でも生き残っていけるものと期待しています。
深川の極を含め、心、裕、和と、今年は一文字の新店が多いと思う、今日この頃です。
いつもクリックありがとうございます。
「しん」と読みます。
2013年7月にできた新店です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/57/f8d8534d734cf64882df368d0fcc821c.jpg)
場所は、豊岡1条1丁目。
一条通り沿い、元はシャンティというカレー屋があったところです。
店内は、カウンター数席と、立派な椅子のテーブル席があります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/74/d2856cd4350b36e6d254b07f108b641f.jpg)
メニューはこんな感じ。
らーめんは、正油、塩、みそ、辛口みその順。
正油と塩が700円、みそと辛口みそが750円。
各味ネギ、野菜、チャーシューとあります。
ミニ丼とのセットが豊富で、チャー丼など6種類ありますが、もちろん玉子丼はありません。
正油らーめん を食べました。(700円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/dd/49d888db22637f3345cbbdb692b7d810.jpg)
表面の脂はまずまず多め。
濁りのあるスープです。
豚骨ベースと思われます。
甘みのある醤油ダレとの組み合わせで、旨味があり、なかなか美味いです。
はるかぜの豚骨醤油と似た方向の印象です。
麺は、佐藤製麺工場のもの。
低加水率の中細縮れ麺。
これぞといった旭川麺です。
具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、胡麻。
チャーシューは、バラ肉タイプが2枚。
そのままでもやわらかですが、スープに浸すととろとろになり、美味いです。
メンマは、しゃきしゃきした食感です。
新店高完成度白濁豚骨旭川系
この界隈は、よし乃、味特、三平、加藤屋(休業中)、特一番と、
怱々たる顔ぶれが並ぶラーメン激戦区です。
しかし、ラーメンの系統はかぶってませんし、何よりしっかりしたラーメンですので、
この激戦区でも生き残っていけるものと期待しています。
深川の極を含め、心、裕、和と、今年は一文字の新店が多いと思う、今日この頃です。
いつもクリックありがとうございます。