味特の本店です。
「あじとく」と読みます。
ラー友Tと久々にサンロク街に飲みに行きまして、シメに食べた1杯です。
振り返ってみると、2006年以来、約6年ぶりの訪問になります。
場所は、3条通7丁目。
旭川市中心部のサンロク街、2-3仲通り沿いにあります。
暖簾を潜りますと、
以前と変わらない、好対照な体型の2人の店主さんがいます。
妙な安心感がありますね。
私とT、この2人が揃うと大抵注文するメニューは決まってます。
私が醤油ラーメン。（700円）
Tが塩ラーメン。（700円）
ベースは、白濁した豚骨スープ。
結構濃いめのスープです。
何とも表現しにくい、味特独特の旨味・風味がありまして、これがまたクセになります。
私は結構好みですが、恐らく苦手な人もいるかと思います。
麺は、どこのでしょう。
低加水率の中細縮れ麺で、典型的な旭川麺と言えます。
濃いめのスープによく絡みます。
具は、チャーシュ、メンマ、ネギとシンプル。
チャーシューは、肩ロース風のしっかり味付けタイプで、2枚入っています。
三六〆白濁豚骨独特旭川系
個人的サンロクシメラーメンのローテーションの一角です。
「あじとく」と読みます。
ラー友Tと久々にサンロク街に飲みに行きまして、シメに食べた1杯です。
振り返ってみると、2006年以来、約6年ぶりの訪問になります。
場所は、3条通7丁目。
旭川市中心部のサンロク街、2-3仲通り沿いにあります。
暖簾を潜りますと、
以前と変わらない、好対照な体型の2人の店主さんがいます。
妙な安心感がありますね。
私とT、この2人が揃うと大抵注文するメニューは決まってます。
私が醤油ラーメン。（700円）
Tが塩ラーメン。（700円）
ベースは、白濁した豚骨スープ。
結構濃いめのスープです。
何とも表現しにくい、味特独特の旨味・風味がありまして、これがまたクセになります。
私は結構好みですが、恐らく苦手な人もいるかと思います。
麺は、どこのでしょう。
低加水率の中細縮れ麺で、典型的な旭川麺と言えます。
濃いめのスープによく絡みます。
具は、チャーシュ、メンマ、ネギとシンプル。
チャーシューは、肩ロース風のしっかり味付けタイプで、2枚入っています。
三六〆白濁豚骨独特旭川系
個人的サンロクシメラーメンのローテーションの一角です。
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