荒龍です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/31/36461013f80d546e61d5cc4dceb5c818.jpg)
場所は、北9東7。
碁盤の目のを斜めに横切る通り、通称「ファイターズ通り」沿いにあります。
高齢の店主さんは、体調を崩されしばらく休業していたそうですが、最近再開したようです。
暖簾を潜りますと、細長いカウンターのみの店内です。
長年の歴史があるんだろうなと思わせる、独特の世界が広がっています。
メニュー記載も変わってます。
基本漢字です。
ラーメンは「老麺」という記載で、醤油・塩・味噌の順。
醤油と塩は500円、味噌が600円。
他、豆芽、叉焼、野菜、海苔と漢字記載の老麺が続きますが、唯一カタカナなのがバターです。
醤油老麺 を食べました。(500円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/dc/1205be6d105f3d987ceaa0f9a75802fc.jpg)
意外な外観です。
黒いです。
これは心底黒いです。
ここまで黒いのは、なかなか見かけません。
表面には、たっぷりのラードが覆っています。
そしてこの黒いたまり醤油のような、深みとコクのある醤油ダレが美味いのです。
意外と言っては失礼ですが、意外な美味さでした。
麺は、西山ラーメンのもの。
ごく普通の札幌麺。
よく見かけるタイプの麺です。
具は、チャーシュー、メンマ、人参、海苔、ネギ。
大きめのチャーシューが2枚、適度な歯ごたえとやわらかさとがあり、味付けも良いです。
今風のチャーシューとは異なりますが、普通に美味しいです。
そのチャーシューの下には、キクラゲが隠れています。
メンマは、かなり甘めの味付けで、筋が残ってしまう感じで、ちょっとマイナス。
あと、千切りの人参が特徴的ですね。
ファイターズ通りブラックここにあり
昔ながらの札幌ラーメンが出てくるかと想像してましたが、想像とは全く違うラーメンでした。
意外と言ってはホントに失礼ですが、この醤油ダレがなかなかやります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/31/36461013f80d546e61d5cc4dceb5c818.jpg)
場所は、北9東7。
碁盤の目のを斜めに横切る通り、通称「ファイターズ通り」沿いにあります。
高齢の店主さんは、体調を崩されしばらく休業していたそうですが、最近再開したようです。
暖簾を潜りますと、細長いカウンターのみの店内です。
長年の歴史があるんだろうなと思わせる、独特の世界が広がっています。
メニュー記載も変わってます。
基本漢字です。
ラーメンは「老麺」という記載で、醤油・塩・味噌の順。
醤油と塩は500円、味噌が600円。
他、豆芽、叉焼、野菜、海苔と漢字記載の老麺が続きますが、唯一カタカナなのがバターです。
醤油老麺 を食べました。(500円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/dc/1205be6d105f3d987ceaa0f9a75802fc.jpg)
意外な外観です。
黒いです。
これは心底黒いです。
ここまで黒いのは、なかなか見かけません。
表面には、たっぷりのラードが覆っています。
そしてこの黒いたまり醤油のような、深みとコクのある醤油ダレが美味いのです。
意外と言っては失礼ですが、意外な美味さでした。
麺は、西山ラーメンのもの。
ごく普通の札幌麺。
よく見かけるタイプの麺です。
具は、チャーシュー、メンマ、人参、海苔、ネギ。
大きめのチャーシューが2枚、適度な歯ごたえとやわらかさとがあり、味付けも良いです。
今風のチャーシューとは異なりますが、普通に美味しいです。
そのチャーシューの下には、キクラゲが隠れています。
メンマは、かなり甘めの味付けで、筋が残ってしまう感じで、ちょっとマイナス。
あと、千切りの人参が特徴的ですね。
ファイターズ通りブラックここにあり
昔ながらの札幌ラーメンが出てくるかと想像してましたが、想像とは全く違うラーメンでした。
意外と言ってはホントに失礼ですが、この醤油ダレがなかなかやります。