満龍＠札幌市手稲区

満龍です。



場所は、前田7-10。
石狩手稲通り沿いにあります。
この通り沿いには近接して「満龍」が2軒並んでいますが、こちらは下手稲通り近くの方です。

ご高齢の夫婦でお店をされてるようです。
恐らく同名のチェーン店「満龍」とは関係ないように思います。

店の前には「麺が自慢!！スープに自信!！ボリューム満点!！」と書かれてます。
メニューを見ますと、オススメはあんかけ焼きそばと中華丼でしょうか。
先頭に二つ並んでいます。
ラーメンは、正油・味噌・塩の順で、各600円。
他、五目ラーメン、広東麺、焼きそば、チャーハン、定食3種類と続きます。
何となく、中華系の顔ぶれです。

正油ラーメン　を食べました。（600円）



半濁系スープは豚骨ベースでしょうか。
最初やや酸味を感じるかと思いきや、徐々に甘さとしょっぱさも感じてくる、不思議な感じ。
シンプルな食堂系とか中華系のラーメンが出てくるかと思ってましたので、意外な展開です。
複雑な味わいなんですが、どこかで食べたことがありそうな感じもするのです。

麺は、高加水率の普通の太さの麺。
透明感のある麺です。
一柳製麺のもののようです。
今回はかなりやわらかめの茹で上がりでした。

具は、炒めモヤシ、メンマ、チャーシュー、海苔、ワカメ、ネギ。
炒めモヤシは油多めでオイリーなものが結構多め。
チャーシューは、大きめのものが1枚。
ワカメはあまり増殖しません。


食堂系とも中華系とも違うような複雑札幌系


どこかで食べたことがあるような気がするのは、気のせいでしょうか？