けいと＠札幌市北区

けいとです。



北24条にできた旭川系の新店です。
場所は、北23西4。
地下鉄駅のすぐ近くですが、大きな通りに面していません。

ラーメンは、醤油・みそ・塩の順で各650円。
ラーメン 醤油 を食べました。（650円）



白濁した豚骨スープは、意外と軽め。
そこに独特の魚介の風味が強く広がります。
醤油ダレも強く、結構しょっぱめです。
「ここでこれがきたかー！」と思わせる、予想外のインパクト。
旭川で絶対に食べたことがある味わいで、色々と思い巡らすと、たぶんあの店だよなー。。。
確信が持てず尋ねてみると、やはりそうでした。
そこで修行されたんだそうです。

麺は、加藤ラーメンの低加水率の細麺。
若干緩めの茹で上がり。
美味しい麺だと思いますが、もう少しかための方が好みですかね。

具は、ほぐれそうなやわらかチャーシュー2枚、メンマ、ネギ。
至ってシンプルです。


やっほー　やまびこ　あさひかわ　Pure Asahikawa


これは正真正銘旭川らーめんですね。