大公＠札幌市中央区

狸小路の少し北側にある大公です。
暖簾にも書いているとおり「創業44年」の老舗ですが、今回初訪になります。



場所は南2西5。
狸小路の横断歩道からすぐ見えます。

ラーメンは、みそ・正油・塩の順、各700円。
「大公のラーメンはスープの味がきめて　残らず全部お呑み下さい」と書かれています。
みそを食べました。（700円）



さらりとしたスープ。
味噌ダレが前面に出たタイプで、塩分はやや多めですが、なかなかいいではないですか。
昔ながらの札幌味噌ラーメンといった感じです。

麺は西山ラーメンのもの。
食べた瞬間に「あぁ西山ラーメン」と思わせる、そんな麺です。

具は、モヤシ、玉ねぎ、チャーシュー、メンマ。
標準的な顔ぶれです。


昔ながらのあっさり系札幌味噌ラーメン


飲んだ後のシメに、スープを残らず全部呑むと満腹です。