たいせつ＠札幌市厚別区

たいせつです。



今年7月にできた新店です。
場所は、大谷地西6丁目。
南郷通からキャポがある道を曲がるとあります。
未訪のまま閉店してしまった「善」の跡地になります。

店主さんは、以前札幌市内で同名の店を営業されてたとのことですが、
昭和60年代までは、旭川の動物園通りで店をされてたそうです。（驚）

メニューを見ますと、先頭は普通ラーメン。
味噌・塩・正油の順で、各500円。
驚きの価格設定です。

普通ラーメン　正油　を食べました。（500円）



わずかに透明感のある半濁系の豚骨スープ。
ほんのり豚骨臭さを感じる、あっさり系です。
魚介の風味はほんのり感じる程度。
食べ進めるうちに、徐々に甘さを感じてくるスープです。
こちらも旭川の食堂系でよく見かけるタイプですね。

麺は、佐藤製麺工場のもの。
やや太めのもっちり感のあるこちらの麺は、結構好みです。

具は至ってシンプル。
チャーシュー、メンマ、ネギのみ。


タイプスリップ旭川食堂系　Old style Asahikawa


ピーコークのようにもっっっと豚骨臭さを強め、脂をがっっったり増やしたら、間違いなくmajin好みになりそうな、そんな1杯でした。