かまだや＠札幌市東区

苗穂のかまだやです。初訪です。
場所は苗穂町4丁目。北13条北郷通沿いにあります。



先頭メニューの、ナガハマラーメン〈北海道仕立〉を食べました。（600円）



豚骨ベースの塩ラーメン。
白濁豚骨は非常にライトで、臭みがありません。
非常に食べやすい豚骨スープです。
胡桃と練り胡麻が入っているようです。
麺は、小林製麺の典型的な札幌麺。
長浜らしさはみじんもありません。
具では、紅生姜は欠かせません。
そして野菜が結構多めに入っていました。


北海道の人向けにアレンジされた、まさに〈北海道仕立〉といえると思います。

北海道風白濁豚骨塩拉麺