綱取物語＠札幌市白石区 ２２

綱取物語の１周年メニューが終わったかと思ったら、新たな限定です。

看板撮り忘れ。。。

煮干らーめん。（700円）



魚介の風味漂う、あっさりスープ。
煮干しだけではない、魚介の風味がふわ～っと広がります。
豚骨ベースのスープは、醤油と一緒だそうです。
スープの色は茶色いですが、ベースのタレは塩。
最初はあまり感じませんが、飲み進めていくと、徐々に塩気を感じてきます。
麺は、いつもの森住の麺。
さぁ次はどう変わるのでしょう。
具は、チャーシュー、２種類のネギ、メンマ、味玉。

私自身、煮干ラーメンをよく知りませんが、この１杯は美味しかったです。
改良を加えて、もっと美味しくなりそうな予感がします。