すすきのの南側にひっそりと佇む、信ちゃんです。
場所は、南7西4。雪風やキレンジャーの入っているビルの少し南側です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/a9/033edc8a8a6cf7fb142d62a5bc348b40.jpg)
レトロ感たっぷりの店内です。
厨房内には、「信ちゃん」ご本人と、その息子さんの2人でした。
話を伺うと、昭和39年創業、45年の歴史、すすきのに店を構えて25年になるそうです。
ラーメン(正油)をいただきました。(650円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/4e/bc69280bd56b8c6b906967008070e094.jpg)
透明感のあるスープ。
表面の油は意外と多いです。
鶏・豚動物系に野菜などが加わっているんでしょうか、すっきり飲みやすいです。
やや塩分は多めですが、飲んだ後にはいいと思います。
麺は典型的な札幌中太麺。どこのでしょう?
暖簾には「晋南貿易」の文字があります。
中華料理食材の卸業のお店のようです。
製麺会社じゃないのって珍しいですね。
具は至ってシンプル。
モモ肉チャーシュー、メンマ、ネギ。
ホントにシンプルです。
店の雰囲気だけでなく、ラーメンそのものもレトロな感じがたまりません。
昔ながらのあっさり系の1杯。
場所は、南7西4。雪風やキレンジャーの入っているビルの少し南側です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/a9/033edc8a8a6cf7fb142d62a5bc348b40.jpg)
レトロ感たっぷりの店内です。
厨房内には、「信ちゃん」ご本人と、その息子さんの2人でした。
話を伺うと、昭和39年創業、45年の歴史、すすきのに店を構えて25年になるそうです。
ラーメン(正油)をいただきました。(650円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/4e/bc69280bd56b8c6b906967008070e094.jpg)
透明感のあるスープ。
表面の油は意外と多いです。
鶏・豚動物系に野菜などが加わっているんでしょうか、すっきり飲みやすいです。
やや塩分は多めですが、飲んだ後にはいいと思います。
麺は典型的な札幌中太麺。どこのでしょう?
暖簾には「晋南貿易」の文字があります。
中華料理食材の卸業のお店のようです。
製麺会社じゃないのって珍しいですね。
具は至ってシンプル。
モモ肉チャーシュー、メンマ、ネギ。
ホントにシンプルです。
店の雰囲気だけでなく、ラーメンそのものもレトロな感じがたまりません。
昔ながらのあっさり系の1杯。