めんつゆで作るカツ丼＆いわしつみれ汁

　昨日から、冷たい風がぴゅーぴゅー吹きつける、さむ～いお天気です(((゜д゜;)))
こんな日はすぐ鍋が浮かんでしまいますが、鍋はあくまでも切り札。濫発は避けねばなりません
今日は、昨晩から決めていた通りカツ丼にし、おつゆを、あったま～るいわしつみれ汁にすることにしました。
カツ丼は、「つくってあげたい彼ごはん」（SHIORI著、宝島社）に載っていた作り方で。
めんつゆを使い、フライパン一つで簡単に作れるんですよ


　めんつゆで作るカツ丼（２～３人分）

１・カツを食べやすい大きさに切る
　・三つ葉（２把）を２～３㎝長に切る
　・玉ねぎ（１／２個）をくし切りにする
　・卵（2個）を溶いておく
２　フライパンに、めんつゆ（３倍濃縮、５０㏄）、水１４０㏄、砂糖小さじ２、玉ねぎを入れて煮立たせる
　　火を弱め、蓋をして、玉ねぎが透き通ってくるまで煮る
　　火を強め、溶き卵を流し入れてかきまぜる
　　卵が半熟ぐらいになってきたら三つ葉を入れる
　　卵がお好みの加減になったら、火を止める
３　丼にご飯をよそい、カツをのせる
　　２をかけ、お好みで山椒などをふって召し上がれ　　


　いわしつみれ汁（２～３人分）

１・切りこんにゃく（小１パック）をざるにあけ、水気を切る
　・いわしつみれ（１パック）を半分に切る
　・ネギ（２本）を小口切りにする
２　鍋に水７００㏄、だしの素小さじ１、こんにゃくを入れて火にかける
　　いわしつみれを加えて煮立てる
　　具材に火が通ったら、味噌を入れる
３　ネギを入れ、最後にもうひと煮立ちさせる　　


いわしつみれ汁は、以前お土産に頂いた、「伊達のいわし団子」の袋に書いてあったレシピを、うろおぼえ＆適当にアレンジして作りました。
もちろん、お味噌は仙台味噌よ　(o^-')b

明日はまた一段と冷え込むようなので、皆様もお体にお気をつけ下さい。
うちの母が、「もうあったかくならないのかしら」と言ってましたが、多分春が来るまであったかくならないでしょう(^^;;