あの猛暑もようやく去ってくれたようで、大分涼しくなりましたね。夏の疲れが出てくるのは、実はそういう頃だといいます。
クックパッドでみつけた、スタミナ補給できそうな一品です
豚ひきにくともやしのオイスター炒め（２～３人分）１・もやし（１袋、２００ｇ）をさっと洗って水気を切り、目立つひげ根をとる
・ニラ（１束）を４㎝長くらいに切る
２ 酒大さじ１、鶏ガラスープの素小さじ１／２、オイスターソース大さじ１、しょうゆ小さじ１を合わせる
３ フライパンに油、すりおろしにんにく（チューブ１㎝）、すりおろししょうが（チューブ１㎝）を中火で熱する
香りが立ってきたら、豚ひき肉（１７０ｇ）を入れて炒める
４ 肉の色が変わったら、もやし、ニラを加えて、全体に火が通るまで炒める
５ ２を加えて全体にまぜ、しおこしょうで味を調える
オリジナルはこの後、いったん火を止めて水溶き片栗粉を加え、とろみをつけています。
が、わたしはなぜか、いまだかつて水溶き片栗粉でうまくとろみがついたためしがないので（ダマになったり、全然とろみがつかなかったり）、割愛しました
調味料にオイスターソースが入っている時点で、ある程度おいしさは保証されたようなものですね。
お味噌が入っているのかなと思うくらいコクのある、ご飯が進む味でした。
夏の疲れをいやして、元気を回復して下さいませ
今日は仲秋の名月です
わたしのカメラで撮ると、どうしてもこんな風になっちゃいます（肉眼の方がよほどきれいに見えます）。まあ、ご気分だけでも。
失敗だけど、面白いかもと思って(^^ゞ 月見団子状態（？）
