クックパッドにのっていたメニューです。調味料にはちみつがあったのにひかれました。
わたしははちみつが大好きなんです
鶏もも肉と豆苗のはちみつ醤油炒め（２人分）１・鶏もも肉（２７０ｇ）を一口大に切り、酒３振り、塩２つまみをもみこむ
・豆苗（１パック）の根元を切り、さっと水洗いして、食べやすい長さに切る
２ はちみつ大さじ１、酒大さじ１、しょうゆ大さじ２をあわせておく
３ 鶏肉の水気をキッチンペーパーなどでとり、片栗粉を全体にしっかりまぶす
フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べる
両面に焼き色がついて、中まで火が通ったら、２を回し入れる
フライパンをゆすりながらからめる
４ 軽く煮詰まったら豆苗を入れ、黒胡椒をふる
豆苗の色が鮮やかになったら出来上がり
豆苗（とうみょう）はえんどう豆の芽です。
切り落とした根元（かいわれみたいに、スポンジみたいなのに植わっています）を浅い皿にのせ、水をやると、また伸びてきます。
最初に買ったのに比べると量が少ないので、サラダやスープの具などに使うといいのではと思います。
鶏肉の水気はよくとっておいて下さいね。
でないと、油はねします。
片栗粉をしっかりまぶすのは、豆苗の水分が出るからです。
豆苗は加熱するとけっこうかさが減るので、入れる時、「多いかな？」と思うぐらいでちょうどいいです。
ごはんが進む甘辛味に、はちみつがからんでまろやかなコクがあります。
短時間で作れて、とってもおいしいです （＾Ｏ＾☆♪