妹の歯がまた大変なことになってしまいました。歯茎の膿をとって貰い、歯をくっつける土台を作って貰ったのですが、その土台がぽろりと取れてしまったとか
というわけで、急遽麺類にしました。
たまごうどん（３人分）１・絹さや（１パック）のへたと筋をとり、食べやすく切って、さっとゆでる
・しいたけ（３枚）を細切りにする
・タマゴ（2個）を溶いておく
２ 鍋に水（1人２カップ）を入れ、白だし（1人５０㏄）、しいたけを入れて煮立てる
沸騰したら、溶き卵を少しずつ入れてかきまぜ、絹さやを入れてさっとひと煮立ちさせる
３ ゆでうどんを水でほぐし、丼に入れる
２のつゆをかけて召し上がれ
市販の白だしだけで作れる簡単なうどんです。
具はお好きなものをお使い下さい。
この分量で作ると、はんなりとした薄味に仕上がります。
家族から「お汁が多い」とブーイングが出たので、お好みで水の量を加減したり、調味料を加えて下さい。